Velkommen

Enten du er nybegynnereller en ekspert på airfryer, kan dette praktiske kjøkkensettet forvandle matlagingen din og spare deg for både tid og penger. Vår samling med over 100 oppskrifter gir deg ideer til alt fra frokoster og familiemåltider til spesielle middager og deilige bakverk.
Hvis du ikke har prøvd luftsteking før, kan du komme i gang med vår guide til det grunnleggende (s. 6), og deretter lære deg å mestre basisoppskrifter, inkludert kyllinglår som kan stekes på under 30 minutter (s. 12). Lag dine egne kyllingnuggets (s. 43), og nyt en fredagskveld med våre reketacos (s. 54). Bak en haug med fruktscones (s. 110) som du kan kose deg med når du får uventede gjester, og hvis du allerede vet at ovnen kommer til å være full til jul, viser vi hvordan til og med kalkunen kan luftfryses (s. 114). God fornøyelse!

Keith Kendrick, redaktør for konsernets magasiner

Grunnleggende om luftsteking
Er du ny innen luftsteking? Her er våre bestetips som hjelper deg å komme i gang
1Ikke fyll for mye
Vær forsiktig så du ikke overfyller frityrkurven. Dette kan føre til ujevn tilberedning og fuktig mat i bunnen. Hvis du ønsker å tilberede større porsjoner, bør du se etter en luftfryser med større kapasitet.
2Fordel ingrediensene jevnt
Prøv å holde maten i et jevnt lag, slik at varmen sirkulerer og gjør maten sprø. Rist eventuelt maten halvveis i tilberedningen.
3Vær på vakt mot varmeelementet
Pass på at ingenting kommer for nær varmeelementet, da dette lett kan brenne seg og utgjøre en sikkerhetsrisiko.

Innhold

Grunnleggende
6En guide til det grunnleggendeBruk våre oppskrifter og råd for å komme i gang med airfryeren.
12Begynn fra bunnen avOppskrifter og ideer som passer for airfryer.
Hver dag
24Frokost og brunsj
Start dagen med raske og kostnadseffektive oppskrifter.
30Lettere lunsjer
Bli inspirert og varm opp lunsjen din.
34Deilige salaterSett farge på vintersalatene med airfryeren.
38Familiemiddager
Måltider alle vil elske.
49Fredag kveldAvslutt uken med enkle måltider.
57Budsjettmåltider for 7 dager
Ideer til mat for en uke som er perfekt for airfryeren.
Tilbehørsretter
66Raske mellommåltider og lette måltiderForførende forretter og snacks til selskap.
80Måltider for spesielle anledninger
Fra søndagslunsj til julemiddag - vi har massevis av ideer til måltider for mange.
90Forbered deg til fest
Våre ferdiglagde snacks gir deg mer tid til å være sammen med gjestene.
98lekre smørbrød
Smakfulle og mettende smørbrød som passer perfekt til lunsj.
104Spennende smaker
Flere varianter å prøve.
Bakverk ogdesserter
112Delikate desserter
Lag desserter, smuldrepai og annet godt.
122Sist på menyen
En pimpet ostetoast.

Kylling katsu, side 49fotografering og styling Myles Newmatstyling helen upshall

12

33

100

37

93

104

38

114

116

Din guide

til det grunnleggende

Luftfryseren er nå et must-have-apparat, og denne inngående gjennomgangen av dingsen tar deg gjennom alt det viktigste, slik at du enkelt kan velge, lage mat og nyte den

s7 Hvordan velge en air-fryer
Hva du bør se etter og ta hensyn til når du skal kjøpe en air-fryer
s8 Hva kan du ikke lage i en air-fryer?
Hva du bør og ikke bør gjøre når du bruker denne uunnværlige dingsen
s9 Rengjøring
Lær hvordan du holder frityrkokeren din i god stand
s10 Er det sunt å frityrsteke?
Oppdag de helsemessige fordelene ved luftsteking
s11 Fem av de beste frityrkokerne
Vårt utvalg av de beste modellene for alle budsjetter og behov
s12 Tilbake til det grunnleggende
Lær deg disse oppskriftene, og bygg videre på dem for å skape nye smaker, fra de sprøeste pommes frites til laks, kylling, pølser og halloumi

Hvordan velge en air-fryer

Stekeovner varierer i størrelse og allsidighet, så det er verdt å vurdere behovene dine før du kjøper

Tenk på følgende mens du gjør research
- Hva vil du gjernelage mat i den?
- Hvor mange personer skal du lage mat til?
- Hvor mye plass har du til rådighet?
- Hva er budsjettet ditt?
- Har du spesifikke krav til brukervennlighet? For eksempel: store, tydelige funksjonsikoner og kontroller, eller kanskje en lydindikator som viser når hver funksjon er ferdig?
Hvis du bare er ute etter en sunnere og mer effektiv måte å tilberede pommes frites på, kan du begrense søket til en maskin uten bjeller og fløyter, og spare på en maskin som gjør kjernefunksjonen godt. Se opp for de som krever at du koker potetene en kort stund før de blir sprø - frityrkokere som er verdt å ha, bør være i stand til å tilberede potetgullet helt på egen hånd.

Hva du bør tenke på
Tenk på dine individuelle behov før du investerer. du bør vurdere følgende:
Manuell eller digital
De enkleste frityrkokerne har manuelle knotter som du vrir på for å stille inn tid og temperatur. Du foretrekker kanskje en digital versjon, der du trykker på knapper for å stille inn dette og kan se den gjenværende tiden digitalt.
Valg av forhåndsinnstilte programmer
Liker du å velge temperatur og steketid selv, eller foretrekker du å overlate alt dette til maskinen? Noen frityrkokere har opptil ni forhåndsinnstilte programmer for alt fra pommes frites til reker.
Hastighet
Det kan ta mellom 17-30 minutter å tilberede pommes frites, så dette kan være en faktor. Noen modeller krever forvarming, men bare i noen få minutter (mye kortere enn i en ovn).
Størrelse
Sjekk alltid størrelsen, da kapasiteten varierer enormt - det er viktig hvis du skal lage mat til mange eller bare vil ha middag til én person. Men større er ikke alltid bedre. Noen tar opp mer plass på kjøkkenbenken, og hvis du skal ha den i et skap, bør du sjekke målene - noen av dem er ganske store.
Gjennomsiktig lokk eller innvendig lys
Noen modeller har et gjennomsiktig lokk, slik at du kan se at pommes fritesen brunes godt. På andre må du åpne kurven for å sjekke, og da må du stoppe maskinen. De gjennomsiktige lokkene er gjerne en funksjon på dyrere maskiner, så du må bestemme deg for hvor viktig dette er for deg.
Risting
I de fleste frityrgryter må du riste pommes fritesen halvveis gjennom steketiden (eller oftere hvis du vil se hvordan det går med den). Noen frityrgryter har innebygde, smarte innretninger som snur maten for deg. Igjen, dette er gjerne de dyrere modellene, men dette kan være en faktor å ta med i betraktningen hvis du ønsker å la middagen tilberede seg selv.
Rengjøring
Du må vaske kurven og pannen etter bruk. Noen må vaskes for hånd, mens andre tåler oppvaskmaskin. (Hoveddelene av maskinen bør bare tørkes av med en klut)
Pris
Prisen på frityrkokere varierer enormt, og kan være budsjettvennlige eller koste opp til 300 pund.

Hva kan du lage i en airfryer?
Når det gjelder oppskrifter, er frityrkokere et utmerket ikke bare til å tilberede tradisjonelle favoritter, men også til å eksperimentere. Den enkle potetgryten er et godt utgangspunkt. Med en air-crisp-funksjon kan du oppnå en tekstur og smak som ligner på tradisjonelle frityrstekte herligheter, og du kan steke pommes frites og stekte poteter med betydelig mindre olje. Det samme gjelder for panerte eller panerte matvarer som du vil ha et sprøtt belegg på - du kan tilberede alle slags grønnsaker og kylling.
På modeller i mellomklassen er bakefunksjoner ofte et alternativ med non-stick-tilbehør. Dette åpner for sparsommelige bakervarer, klassiske kakeoppskrifter og "free-from"-alternativer som passer for de med diettbehov. Fruktskinn er en utmerket måte å få mest mulig ut av dehydreringsfunksjonen på hvis du har en stavmikser, blender eller kjøkkenmaskin hjemme, eller prøv å dehydrere tomater eller sopp for et umami-kick.

Er frityrkokere verdt det?
Den primære fordelen er bekvemmelighet. Som med alle andre kjøkkeninnretninger ønsker du noe som gjør livet enklere, og det er ingen tvil om at steking og baking på tradisjonelt vis kan være grisete, illeluktende og til og med farlig.
Ved å bruke en airfryer til å bake, steke eller frityrsteke går prosessen raskere, og du kan potensielt kutte kalorier og spare penger, ettersom du ikke trenger å bruke en større ovn til mindre porsjoner og tilbehør.
Tenk på frityrkokere som miniovner som kan takle nesten hva som helst du ville lagt i en vanlig ovn eller frityrgryte. De er ikke bare for pommes frites: Du kan også bake, steke og til og med dehydrere ingredienser.

hva kan du ikke lage i en airfryer?

Til tross for at de er et must-have kjøkkenapparat, kan de ikke tilberede alt.  Her deler vi matvarene du bør unngå å putte i en air-fryer

Du kan bruke frityrkokere til å tilberede potetbaserte klassikere som pommes frites og roastbeef, kjøtt som kyllinglår, bacon og pølser, eller mer komplekse dessertretter som frityrstekte donuts. Den virkelige gevinsten er den gylne, sprø overflaten som oppnås ved luftsteking.
Men disse smarte dingsene kan ikke brukes til å tilberede alt. Det er også noen matvarer som ikke bør luftstekes av sikkerhetsmessige årsaker, som for eksempel de nedenfor.

Fotografier getty Images

Hva du ikke skal lage mat i en air-fryer

Alt med våt røre
Oppskrifter som krever en våt røre, inkludert stekt kylling, vil bli veldig rotete hvis de luftstekes. Det er fordi det ikke er nok varm olje til å stivne røren, og den vil dryppe overalt i stedet for å danne et knasende belegg. Røren kan også brenne bunnen av kurven.
Du kan imidlertid tilberede luftstekt kylling med et tørt belegg ved hjelp av en melblanding og krydder. "Jeg liker å tilsette hvitløksgranulat, røkt paprika og selleri", sier Ailsa Burt fra Good Food. "Jeg ville deretter dryppet over bøffelsaus og spist med en knasende romainesalat. Server med en gang for å få perfekt sprø kylling."
Stekt mat som har vært frosset, kan også luftstekes, ettersom den våte røren stivner under fryseprosessen.

Alt med saus
Kraftige retter som lapskaus, chili con carne eller bolognese er favoritter midt i uken, men Good Foods matredaktør Samuel Goldsmith fraråder å bruke en airfryer til å tilberede dem. Når varmen sirkulerer inne i frityrkokeren, kan det føre til at varme væsker spruter ut, noe som kan være både farlig og sølete.
Slow cookere er bedre for sausbaserte oppskrifter - de krever vanligvis lite vedlikehold og er svært effektive i drift, noe som er ideelt for å holde energiregningene nede i en tid med høye levekostnader.

Popcorn
Denne populære kinosnacksen kan heller ikke tilberedes i en airfryer, da de fleste modeller ikke når den nødvendige temperaturen for å poppe kornene. Popcornkjernene kan også sette seg fast i varmeelementet i frityrkokeren, noe som kan føre til kortslutning og brannfare.
Den gode nyheten er at det er veldig enkelt å lage popcorn selv, enten på komfyren eller i mikrobølgeovnen. Finn våre oppskrifter på søte og karamelliserte popkorn på goodfood.com.
Hvis du vil ha en alternativ luftstekt filmsnack, kan du prøve å lage tortillachips selv. Ailsa Burt anbefaler å "skjære noen tortillas i åtte biter, blande dem med litt olje, salt og pepper, og luftsteke dem til de er sprø." Server med den dippen du liker.

Ris
I likhet med pasta må rå korn kokes i vann for å koke, og selv om det er greit å tilsette noen dråper vann i air-fryer-kurven, er ikke disse apparatene bygget for koking eller damping.
Hvis du ønsker å oppnå en sprø finish på risen, foreslår Samuel Goldsmith at du koker den på komfyren først, før du legger den i air-fryeren i noen minutter etterpå. Riskokere gir også utmerket luftig ris - finn de beste riskokerne i vår guide på goodfood.com.

Pasta
Det er mulig å tilberede pasta i en airfryer, og "pastaretter som bare krever bakedelen, bør gå bra", sier Ailsa Burt. "Men jeg ville ikke brukt en airfryer til å tilberede pastaretter med mye saus."
Den beste al dente-pastaen får du ved å koke den i en kjele med kokende vann sammen med en dråpe olje for å hindre at pastaen klistrer seg sammen.

Brokkoli
Noen grønnsaker, som for eksempel rosenkål, er gode til å holde på fuktigheten, slik at de blir sprø i en air-fryer. Brokkoli kan imidlertid tørke ut og bli seig og bitter.
For å få knasende sprø brokkoli er steking vanligvis en bedre måte, og det kan du gjøre i stekeovnen eller i en airfryer med ovnsutvidelse.

Ristet brød
Toast bør også unngås, sier Helena Busiakiewicz, matredaktør hos Good Food. "Hvis du putter brød i en luftfryser, vil det bare bevege seg rundt og ikke bli ordentlig stekt. For best resultat ville jeg alltid holdt meg til en brødrister."

Hardkokte egg
Selv om du kan bruke en luftfryser til å lage hardkokte egg, kan konsistensen bli seig og gummiaktig, og det finnes absolutt andre måter å få bedre resultater på. Lær tips og enkle teknikker for å lage hardkokte egg ved hjelp av guiden på goodfood.com.
Hvis du likevel har lyst til å prøve, anbefaler Ailsa Burt at du koker mellomstore egg rett fra kjøleskapet ved 125 °C i 10 minutter.

rengjøring

Riktig stell og vedlikehold sikrer at luftfryseren din varer lenger

Vi anbefaler at du rengjør kurven på frityrkokeren etter hver gang du bruker den, slik at smuss og skitt ikke brenner seg fast. Gjør en grundigere rengjøring (inne i apparatet og spolen) etter noen få gangers bruk.

Slik rengjør du en air-fryer
- Trekk ut støpselet etter bruk, og la denavkjøles helt.
- Ta ut alle de avtakbare delene og løsne de enkelte komponentene.
- Rengjør hver del med varmt vann og oppvaskmiddel. Bruk den myke siden av svampen eller kluten for å unngå å skade non-stick-belegget. Vask hullene i kurven for å sikre at den er grundig rengjort.
- Hvis det er fastbrente matrester som ikke kan fjernes med svampen alene, kan du lage en pasta av bikarbonat og vann og bruke på de gjenstridige delene. La dette virke i 20 minutter, eller hvis du har dårlig tid, kan du forsiktig polere det bort med en gammel tannbørste.
- Skyll delene og la dem tørke.
Når du skal gjøre en grundigere rengjøring, må du være oppmerksom på at du ikke kan senke frityrgrytens hovedenhet under vann; denne må også rengjøres for hånd.
- Bruk en svamp eller klut med en løsning av vann og oppvaskmiddel.
- Se etter fett og smuss på varmespiralen på undersiden av luftfryseren (tilsvarende grillenheten på en stekeovn). Rengjør denne med en svamp eller klut og vann og oppvaskmiddel. Skyll godt for å sikre at det ikke sitter igjen rester av såpe på spolen.
- La alle kurvene og innsiden av apparatet tørke helt, og sett det deretter sammen igjen.
- Hvis frityrkokeren leveres med en rotisserikurv, kan denne rengjøres i vasken med vann og oppvaskmiddel. Bruk en tannbørste til å jobbe inn i hullene.
Kan du bruke oppvaskmaskin?
Mange frityrkokere leveres med deler som tåler tåler oppvaskmaskin, vil vi fraråde å gjøre dette hver gang. Den kjemiske sammensetningen i oppvasktabletter kan være kraftigere enn klassisk oppvaskmiddel, og kan fjerne non-stick-belegget fra air-fryeren raskere enn ved håndvask. Sjekk bruksanvisningen for å finne ut hvilke deler som eventuelt tåler oppvaskmaskin.

ER LUFTSTEKING SUNT?

Sammenlignet med frityrsteking er luftsteking et sunnere alternativ - ved å bruke konveksjonsteking i stedet for olje blir det mindre fett i den ferdige maten, noe som i sin tur betyr færre kalorier. Luftsteking har imidlertid noen negative sider, så det bør vurderes som en del av et balansert kosthold

BESTE STANDARDSTØRRELSE

Cosori Pro 4,7 liter
Dette er en av de mest diskré moderne frityrgrytene på markedet - selv om den har standard størrelse, vil den ikke dominere arbeidsflaten din. Kapasiteten på 4,7 liter er praktisk for to personer, eller for å lage tilbehør til fire personer. Vi reduserte oppskriftstemperaturen med 10 grader, ettersom effekten på 1500 W er svært effektiv, spesielt ved steking.
Tilgjengelig fra Amazon (£ 99,99)

1En fettfattigere metode for matlaging
Fritureapparater bruker betydelig mindre olje enn frityrgryter, og en studie fra 2015 viste at mat tilberedt i en frityrgryte hadde et betydelig lavere fettinnhold. Dette skjer ved at maten varmes opp i varm luft som inneholder fine oljedråper.
2 Kan bidra til vektkontroll
Frityrstekt mat inneholder både mye fett og kalorier, så det kan bidra til å redusere kaloriinntaket å bytte ut frityrstekt mat med frityrstekt mat. Dette avhenger imidlertid av hvor ofte du bruker steking som tilberedningsmetode i kostholdet ditt.
3Lavere nivåer av akrylamid
Det er dokumentert at bruk av frityrkokere reduserer akrylamid med opptil 90 % sammenlignet med frityrsteking. Akrylamid er et kjemisk stoff som dannes når stivelsesholdige matvarer, som poteter, tilberedes ved høye temperaturer (over 120 °C). Akrylamid er et kjent kreftfremkallende stoff.
4Luftfryser kan være tryggere på kjøkkenet
Fritering innebærer at en stor, dyp panne med olje varmes opp til høy temperatur. Dette kan utgjøre en sikkerhetsrisiko på kjøkkenet, fordi den varme oljen kan søle, sprute eller ta fyr. når frityrkokere brukes i samsvar med instruksjonene, utgjør de ikke den samme sikkerhetsrisikoen.
5 Kan bevare næringsstoffene
Konveksjonsvarme, som den som brukes i en luftfryer, kan bevare visse næringsstoffer under tilberedningsprosessen. Det gjelder blant annet vitamin C og en rekke beskyttende planteforbindelser som kalles polyfenoler.

Er luftsteking trygt for alle?
Generelt sett er frityrkokere et sunnere alternativ til frityrsteking, men mat tilberedt i en luftfryser er fortsatt klassifisert som stekt mat. Stekt mat har gang på gang vist seg å bidra til vektøkning, diabetes type 2, hjertesykdommer og visse kreftformer, så hvis du bruker en frityrgryte, bør du heller bruke den en gang i blant enn hver dag.
Et eksempel på en negativ effekt som luftsteking kan ha på maten og helsen din, er en studie som viste at steking av fete fiskesorter, som sardiner, i en luftfryser reduserte innholdet av sunt fett (flerumettet fett) og økte oksidasjonsproduktene av kolesterol noe, noe som kan ha en negativ innvirkning på kolesterolnivået.

BESTE BUDSJETTMODELL

Magic Bullet 2,5 liter
Hvis du trenger en problemfri luftfryser til en konkurransedyktig pris, kan dette være noe for deg. Magic Bullet er en solid og kompakt maskin som er utrolig enkel å bruke, uten at det går på bekostning av kvaliteten på tilberedningen. Selv om den er relativt liten, har frityrgryten nok plass til å dekke behovene til en liten husholdning. Kapasiteten på 2,5 liter er ideell til å lage en passe stor porsjon pommes frites, grønnsaker, burgere, pølser og mye mer.
Tilgjengelig fra Nutribullet (£69,99)

5 AV DE BESTE
LuftfryserS

BEST FOR Å LAGE ET KOMPLETT MÅLTID

Vi har testet en rekke modeller for å finne våre favoritter

Prisene er korrekte ved trykking.

Slik testet vi frityrkokere
Hva er det første du tenker på når du tenker på frityrkokere? Pommes frites, selvfølgelig! Derfor var vår test av hjemmelagde pommes frites avgjørende.
Nøkkelen til sprø pommes frites var å skrelle potetene og legge dem i kaldt vann i en halv time for å fjerne stivelse, før de ble tørket grundig. Vi brukte Maris Piper-poteter til alle.
Vi så i bruksanvisningen for hver modell og fulgte anvisningene for steketemperatur, steketid og oljemengde. Hvis oljetypen ikke var spesifisert, brukte vi vegetabilsk olje.
Brukervennlighet
Ingen ønsker å ty til en YouTube-video for å finne ut hvordan man bruker en ny dings. Vi så etter frityrgryter med tydelige og enkle instruksjoner, slik at vi kunne ta dem ut av esken og tilberede middagen vår så raskt som mulig. Friturene fikk også høy poengsum hvis ikonene eller kontrollknappene var enkle å bruke og intuitive.
Valuta for pengene
Noen av de billigere frityrgrytene våre lagde utmerkede pommes frites uten å ha en stor prislapp. Vi har sett på om frityrgrytene var verdt prisen.
Enkel rengjøring
Noen frityrkurver tåler oppvaskmaskin eller er belagt med en non-stick overflate. Gå til side 9 for vår guide til rengjøring av frityrkokere.
Kvalitet på materialene
Vi sjekket at alle komponentene i frityrkokeren var bygget for å vare og tåle regelmessig bruk.

For en fullstendig liste over ekspertanmeldelser, gå til goodfood.com/anmeldelse eller skann QR-koden

Ninja Foodi Dual Zone
Vi ble imponert over både konstruksjonen og allsidigheten til denne Ninja Dual-modellen. De to skuffene gjør den ideell for samtidig tilberedning av to ting på forskjellige innstillinger, for eksempel en hovedrett og tilbehør som må være klare samtidig. Vi fikk ganske raskt kontroll over betjeningen, og tilberedningsresultatene var utmerkede.
Tilgjengelig fra Ninja Kitchen (219,99 kr), Argos (220 kr)

BESTE MINI-OVN

Cuisinart frityrgryte miniovn
Cuisinart miniovn har en sjenerøs kapasitet på 17 liter og gir god plass til matlaging. Den kraftige luftstrømsteknologien gjør at den er klar til å lage mat på bare 90 sekunder, og frityrsteking er bare én av en rekke funksjoner. Den har et stekebrett, en stekeovnsrist og en frityrstekekurv som kan brukes i sju funksjoner: holde varm, panini og toasties, grille, riste, steke, bake og frityrsteke. Tilgjengelig fra Amazon eller John Lewis & Partners (£250)

BESTE ALLSIDIGE OVN

Breville Halo rotisserie air-fryer-ovn
Hvis du har plass på benkeplaten til et stort apparat, er Brevilles nyeste stekeovn en multifunksjonell gadget. den har plass til en liten, oppbundet kylling (du må holde vingene og beina pent innpakket) for enkel rotisserie, og inkluderer en kurv som holder chips i bevegelse for å sikre jevn sprøhet. Tre luftstrømstativer er også inkludert for baking og matlaging.
Tilgjengelig fra Argos (£149)

Tilbake til det grunnleggende

Uunnværlige air-fryer-oppskrifter, pluss enkle varianter du kan prøve

Sprø kyllinglår
Få saftig kjøtt og sprøtt skinn ved å steke kyllinglår i en airfryer - det krydrede belegget er den perfekte prikken over i-en.
SERVERING 4 TILBEREDELSE 2 min TILBEREDNING 25 min TILBEREDNING ENKELT
1 ts paprika
1/2 ts tørkede blandede urter
1/2 ts hvitløkskorn (valgfritt)
1 ts olivenolje
4 kyllinglår med bein
stekte poteter og grønnsaker, til servering
1 Bland paprika, urter, hvitløkskorn (hvis du bruker det) og 1/2 ts salt og pepper på et grunt fat. Gni oljen over kyllinglårene, og snu dem slik at de blir dekket av krydderblandingen.
2 Legg kyllingen i ett lag i frityrstekekurven med skinnsiden ned, og stek i 10 minutter på 180 °C. Snu kyllingen med en tang og stek den i ytterligere 10-15 minutter til skinnet er sprøtt og kjøttet gjennomstekt. Sjekk dette ved å stikke en kniv i den tykkeste delen av låret for å se om saften renner ut. Hvis ikke, steker du i noen minutter til, tar ut av stekeovnen og serverer med en gang for å unngå at skinnet blir mykt. Server eventuelt med stekte poteter og grønnsaker.
PER SERVERING 88 kcal - fett 5 g - mettet fett 1 g - karbohydrater ingen - sukkerarter ingen - fiber 0,3 g - protein 11 g - salt 0,7 g

En familiemiddag for fire, klar på mindre enn 30 minutter

BaCON

Ved å steke bacon i en luftfryser oppnår du en sprø tekstur med mindre fett. Det beste baconsmørbrødet starter her.
Gjør 3-6 baconskiver Tilberedning 2 minutter Tilberedning 4-10 minutter Lett
6 skinkeskiver gjennomstekt bacon, eller 3 skinkeskiver ryggbacon
1 Legg baconet i ett lag i bunnen av en luftfryser - pass på at lagene ikke overlapper hverandre. Størrelsen på frityrgrytens kurv avgjør hvor mange baconskiver du kan steke på én gang.
2 Still inn frityrkokeren på 200 °C og stek baconskiver i 6-10 minutter - nystekt bacon tar 6 minutter, men sprøere bacon tar 9-10 minutter. Stek baconskiver i 4-8 minutter, avhengig av hva du foretrekker. Hvis du steker i flere omganger, må du huske at den andre omgangen vanligvis går raskere, ettersom luftfryseren er varmet opp.
3 Ta ut baconet med en tang og la det renne av på kjøkkenpapir før servering.
PER SKIVE RYGGBACON 74 kcal - fett 6 g - mettet fett 2 g - karbohydrater ingen - sukkerarter ingen - fiber ingen - protein 6 g - salt 0,9 g

To måter med bacon på

Popcorn med lønn og bacon
Blanding 100 g poppet popkorn og 4 rashers stekt baconsmuldret opp, ien bolle. melt 2 ss smørien kasserolleog rør inn 2 ss lønnesirup. Hell denne over popcorn og bacon, og kast for å dekke. Krydre med en klype salt. La avkjøle en kort stund før servering.
Baconnaise
Blitz 4-6 skiver kokt bacon, smuldret, med 200 g majones, 1 ts dijonsennep og litt svart pepper i en kjøkkenmaskin til en jevn masse. Bruk som dipp, eller smør over hamburgere.

Serveres enklest i boller, med ketchup og sennep på toppen

pølser

Tilbered pølser raskt og enkelt, uten behov for ekstra olje.
Ingredienser til 6 personer Tilberedning 2 minutter Tilberedning 10-15 minutter Lett
6 pølser etter eget valg
pølsebrød, til servering (valgfritt)
1 Stikk pølsene noen ganger over hele kroppen med en skarp kniv (dette er valgfritt, men bidrar til å frigjøre mer fett). Legg pølsene i et enkelt lag i en frityrgrytekurv.
2 Still inn frityrkokeren på 180 °C og stek i 10-15 minutter, snu hvert 5. minutt, til pølsene er gjennomstekte. Hvis du har et kjøtttermometer, kan du sjekke at de har nådd 75 °C i midten. Server som tilbehør til frokost eller i boller.
PER SERVERING 120 kcal - fett 9 g - mettet fett 3 g - karbohydrater 4 g - sukkerarter 1 g - fiber 1 g - protein 6 g - salt 0,6 g

Tre måter med pølser på

Krydret pølse-sarnie
Bland 2 ss ketchup med 1 ss harissa-pasta og 1 ts honning. Smør 4 brødskiverog skjær deretter i skiver kokte pølser og legg dem på to av brødskivene. Drypp over den krydret sause og og trykk de andre brødskivene oppå, med smørsiden ned.
Saucy pølse & bønner
Varm 1glass tomat & urtepastasaus i i en kjele. Avløp 2 x 400 g bokser med smørbønner og tilsett disse i sausen sammen med en klype klype chili flakhvis du liker det. La det småkoke i 10 minutter, tilsett deretter 6-8 kokte pølsergrovt hakkede, og en håndfull hakket basilikum. Server på ristet brød.
Pølsepuffer med ost
Skjær 4 firkanter(ca. 15 cm)fra et ark med ferdig-ferdig utrullet butterdeig. Skjær i skiver 4 kokte pølser og fordel dem mellom butterdeigsrutene, og legg dem i midten. Topp hver rute med a håndfull revet cheddar på hver rutecheddar, og før deretter to motsatte to motsatte spisser av hver av rutene sammen slik at de møtes i midten. Trykk dem ned for å forsegle. Pensle hver puff med litt sammenpisket egg og luftstekes i 10 minutter ved 200 °C til de er gyllenbrune.

Prøv klassiske bønner og ost på din luftstekte jakke

BAKT

POTETER

Ved å steke poteter i en airfryer får man et sprøtt skall og en luftig kjerne. Det går raskere og kan være mer energieffektivt enn å bruke stekeovnen.
Ingredienser til 4 personer Tilberedning 2 minutter Tilberedning 50 minutter Enkel  V
4 bakepoteter
½ ss solsikkeolje
valgfritt pålegg (f.eks. smør, ost, bakte bønner eller tunfiskmayo)
1 Skrub potetene, og tørk dem deretter med kjøkkenpapir. Legg potetene på en tallerken, drypp over oljen og gni den inn i skallet med hendene slik at potetene blir dekket. Krydre med salt og pepper - saltet gjør at skinnet blir sprøtt.
2 Legg potetene i et enkelt lag i en frityrgrytekurv. Still inn frityrkokeren på 200 °C og stek i 40-50 minutter, eller til en skarp kniv går lett gjennom potetene. Sjekk potetene etter 20 minutter - hvis de ser ut til å bli brune for raskt på den ene siden, snu dem med en tang, og sjekk igjen etter ytterligere 20 minutter for å sikre at de er gjennomstekte. Når de er ferdige, skal skinnet være sprøtt og innsiden mør og luftig. Del dem i to og server straks med pålegg.
PER SERVERING 206 kcal - fett 2 g - mettet fett 0,4 g - karbohydrater 40 g - sukkerarter 3 g - fiber 5 g - protein 5 g - salt ingen

Jakkefyllstoffer

Knasende tunfisk
Avløp 2 bokser tunfisk i saltlake à 150 g og bland med 1 finhakket selleristang,1 finhakket liten rødløk,1/2 hakket paprika (hvilken som helst farge), 100 g majones, 1 ts dijonsennep og en en skvett sitronsaft. Krydre godt og legg i varme bakte poteter. Topp med revet ost, hvis du liker det.
Rask kikerter i karri
Varme 2 ss tikka masala karrypasta og 1 ss tomatpuréée i en kasserolle. Tilsett 1 boks kokosmelk,2 x 400g bokser kikerters, avvannet, og 1 grønn chili i skiver (valgfritt). Krydre, dekk til og la det småkoke i 10 minutter til sausen fester seg til kikertene. Dryss over koriander og legg i varme bakte poteter med en klatt kremet kremet yoghurt eller mango chutney.
Pulled pestokylling
Strimle 2 kokte kyllingbryst ved hjelp av gafler. Bland med 100g myk ost og 2 ss pesto, deretter krydre. Legg i varme bakte poteter og topp med ristede pinjekjerner pinjekjerner og basilikumblader.

Spises varm, rett fra frityrkokeren

HALLOUMI

Tilbered halloumi i en airfryer i stedet for på grill eller i stekepanne for å redusere fettinnholdet. Krydre eventuelt med røkt paprika eller krydderurter for ekstra smak.
Gir 6 skiver Tilberedning 2 min Tilberedning 10-15 min Enkel  V
250 g halloumiblokk
nøytral olje, til pensling
1 Varm opp frityrkokeren til 200 °C i 2 minutter. Tørk halloumien med kjøkkenpapir eller en ren klut, og pensle eller gni den deretter med litt olje. Krydre med salt og pepper og eventuelle smakstilsetninger.
2 Legg halloumien i frityrstekekurven og stek den i 8 minutter til den begynner å bli brun. Snu og stek i ytterligere 2-5 minutter til de er sprø og gylne.
PER SERVERING 121 kcal - fett 9 g - mettet fett 6 g - karbohydrater 1 g - sukkerarter 1 g - fiber ingen - protein 9 g - salt 1,1 g

Nye ideer med halloumi

Varm halloumi med honning
Blanding 2 ss honning med 1 ss varm saus, deretter pensle blandingen over halloumien 2 minutter før den den er ferdigstekt. Nyt i en salat eller wrap.
Wraps med halloumi og avokado
Skrell, stein, halver og mos fruktkjøttet fra 1 avokadoog bland medlimesaft og salt salt etter smak. Spre dette over 2 store wraps, varmet, deretter topp med kokt halloumi, coleslaw og korianderblader. Innpakning sammen og server.

CHIPS

Bruk en luftfryser for å lage super sprø chips. Denne oppskriften er så enkel, og luftsteking betyr at du bruker mindre olje enn frityrsteking, så det er et lettere alternativ.
Ingredienser til 4 personer Tilberedning 10 minutter Tilberedning 35 minutter Enkel  V
4-5 store poteter (ca. 1 kg)
1 ss solsikke- eller olivenolje
1 For å lage rette, pene pommes frites skreller du potetene og skjærer bort alle avrundede kanter slik at de blir rektangulære blokker. Skjær blokkene i staver - de bør være en mellomting mellom pommes frites og tykke chips, for er de for tynne kan de gå i stykker, og er de for tykke blir de ikke gjennomstekte (ta eventuelt vare på avskjæret til mos eller supper). Alternativt kan du skjære de uskrelte potetene i chips uten å trimme dem, hvis du ikke er så opptatt av at de skal være pene. Skyll chipsene og tørk dem med et rent kjøkkenhåndkle.
2 Hell potetgullet i bunnen av en airfryer (den delen som har en padle), tilsett olje og vend potetgullet i oljen slik at det blir jevnt dekket. Stek i 30 minutter ved hjelp av skovlen. Etter denne tiden sjekker du at chipsene er møre og gjennomstekte. Hvis ikke, steker du i ytterligere 5 minutter. Krydre godt.
PER SERVERING 140 kcal - fett 3 g - mettet fett ingen - karbohydrater 24 g - sukkerarter 1 g - fiber 3 g - protein 3 g - salt ingen

Slik serverer du chipsen din

Piri-piri chips
Kast sjetongenechips med 1 ss piri-piri krydder halvveis gjennom stekingen,og server med limemayo.
Nacho pommes frites
Topp de kokte chipsenemed salsa, guacamole, revet mozzarella og jalapeños, og deretter tilbake til luften-frityrkokeren i 5 minutter til osten har smeltet. Topp med syrnet fløte og hakket koriander til servering.

KYLLING

Paner kyllingbrystene i hvitløk, paprika og urter for å få god smak. Du kan også blande krydder eller beholde dem som de er hvis du foretrekker det.
Ingredienser til 4 personer Tilberedning 5 min Tilberedning 18-20 min Enkel
4 kyllingbryst
½ ss rapsolje
1½ ts hvitløksgranulat
1 ts røkt paprika
2 ts tørkede, blandede urter
dampet ris og grønnsaker (f.eks. brokkoli eller grønne bønner), eller en grønn salat, til servering
1 Smør kyllingen inn i oljen og sett den til side. Bland 1 ts salt, hvitløksgranulat, paprika og krydderurter i en bolle sammen med svart pepper, og fordel det utover en tallerken.
2 Rull hvert oljede kyllingbryst i krydderet og legg det i frityrstekekurven. Stek ved 180 °C i 18-20 minutter, og snu etter 10 minutter. Sjekk at de er gjennomstekte ved å stikke en kniv i et kyllingbryst på det tykkeste stedet for å se om saften er klar. Eller stikk inn et stegetermometer - det skal vise 70 °C. Server med ris og grønnsaker eller salat.
PER SERVERING 215 kcal - fett 7 g - mettet fett 2 g - karbohydrater 1 g - sukkerarter ingen - fiber 0,5 g - protein 38 g - salt 1,4 g

Nye ideer med kyllingbryst

Feta- og harissafylte kyllingbryst
Bash 2 kyllingbryst bruk en kjevle til å flate dem litt ut, og skjær deretter en lomme i den ene siden med en kniv, men vær forsiktig så du ikke skjærer helt gjennom. Bland sammen 100 g smuldret fetaost, 2 ts harissapasta, 1 knust hvitløksfedd og en håndfullhakket persille. Fyll denne blandingen i lommen i hvert kyllingbryst. Varm opp frityrkokeren til 190 °C. Pensle kyllingen med olivenolje olivenoljeog krydre. Stek i airfryer-kurven i 18-20 minutter, snu halvveis, til kyllingen er gyllenbrun og gjennomstekt.
Pizzafylte kyllingbryst
Følg fremgangsmåten over, men bytt ut feta og harissa med 2 ss tomatpasta eller pizzasaus, 100 g revet mozzarella og noen noen skiver pepperoni.
Hunter's kyllingbryst
Følg metoden øverst, men bytt ut feta og harissa med2 ss grill saus og 100 g revet mozzarella. Pakk hvert kyllingbryst inn i strimler av gjennomstekt bacon før tilberedning.

Server oppskåret over en grønn salat til en lett lunsj

LAKS

Laksefileter steker seg fint i en airfryer. De blir et deilig måltid når de paneres i urtekrydder og serveres med grønnsaker og korn.
Ingredienser til 4 personer Tilberedning 5 minutter Tilberedning 8-10 minutter Lett
1 ts tørkede, blandede urter
1 ts hvitløksgranulat (valgfritt)
4 laksefileter (vi brukte 4 x 130 g fileter), med eller uten skinn
½ ss olivenolje
kokte grønnsaker og kornprodukter (f.eks. quinoa eller brun ris), til servering (valgfritt)
1 Bland 1 ts salt og pepper, de blandede urtene og hvitløkskorn (hvis du bruker det) i en bolle, og fordel det utover en tallerken. Gni litt olivenolje på hver laksefilet og rull den inn i krydderet.
2 Legg filetene i ett lag i airfryer-kurven og stek dem på 180 °C i 8-10 minutter til de er gjennomstekte. Hvis du har større laksefileter, må de stekes lenger - sjekk etter 10 minutter og stek i intervaller på 1-2 minutter til de er ferdige. Server med grønnsaker og quinoa eller ris, om du vil.
PER SERVERING 264 kcal - fett 17 g - mettet fett 3 g - karbohydrater 0,1 g - sukkerarter ingen - fiber 0,1 g - protein 27 g - salt 1,4 g

Laks er en fet fisk som er rik på omega-3-fettsyrer

Tre ideer til laks

Spaghetti med sitron, kapers og laks
Kok opp200 g spagetti etter anvisningene på pakken. Varm opp 4 ss olivenoljei en panne på middels lav varme og stek 2 knuste hvitløks fedd, 2 ss kapers og skallet skallet av 1 sitron i 1-2 minutter. Tilsett 1 kokt laksefiletflak, og saften av saften av 1/2 sitron. Kok i 2-3 minutter for å varme gjennom. Krydre godt. Sleng den kokte pastaen i pannen, og tilsett en skvett av pastaens kokevann for å lage en silkemyk saus. Dryss over hakket persille og revet parmesan til å servere.
Salmpå bagelspread
Kombiner 1 kokt laks filet, flaket,100g myk ost, 1 ss hakket rødløk, 1 ss hakket dill og en en skvett sitronsafti en bolle. Rist abagel og sfordel lakseblandingen sjenerøst overover hver halvdel. Topp med ekstra hakket dill, noenkapers og rødløk til servering.
Laks & potetsalat
Tilbered 600g småpoteter i en kjele med kokende vann til de er møre. Sil av og la dem avkjøles litt, halver eller del dem i fire. Flake 1 kokt laksefileti en bolle. Tilsett potetene, 1/2hakket rødløk og 2 ss hakket persille. Whisk 2 ss olivenolje, 1 ss dijonsennep sennep, 100 g yoghurt naturell, saften saften av1 sitron og litt krydder sammenog hell dette over laks- og potetblandingen. Vend forsiktig rundt for å få et godt lag.

Hver dag

Kostnadseffektivt, raskt og enkelt,
alle ukens måltider kan tilberedes i din air-fryer, noe som betyr at ovnen kan holdes av

måltider

37oppskrifter for hver dag i uken

Fish & chips, s. 40

s24 Frokost
Ta i bruk favorittkjøkkenutstyret ditt til dagens første måltid
s30 Lettere lunsj
Gjør middagsmåltidet interessant med disse frityrkokte ideene
s34 Levende salater
Lag smakfulle, fargerike salater på null komma niks
s38 Familiemiddager
Gjør familiens favorittmiddager litt lettere
s49 Fredagsmiddag
Spesielle måltider som kickstarter helgen
s57 Din 7-dagers budsjettmåltidsplan
Med denne planen slipper du å stresse med hverdagsmatlagingen

Frokoster og brunsj

Lag frokoster enkelt ved hjelp av favorittutstyret ditt på kjøkkenet - og de blir både lettere og raskere

Frokostkaker med bringebær, mandel og havre, s. 26

Frokostbaguette med chorizo og halloumi, s. 26

Frokostkaker med bringebær, mandler og havre
Ta med deg noen av disse energigivende, sunne småkakene til en rask frokost, eller som mellommåltid før middagen. Nytes med yoghurt og frukt.
Ingredienser 12 Tilberedning 10 min Tilberedning 20 min Enkel  V ❄
2 modne bananer, skrelt og moset
150 g havregrøt
2 ss malte mandler
½ ts malt kanel
100 g bringebær (friske eller frosne)
1 Bland banan, havregryn, mandler, kanel og en klype salt sammen i en bolle til en klissete deig. Rør gjennom bringebærene, men prøv å ikke knuse dem. Rull spiseskjeer av deigen til kuler, legg dem på et stekebrett og trykk dem flate med hånden.
2 Varm opp stekeovnen til 180 °C i 4 minutter. Stek kakene i ett lag i frityrkokeren i 8-10 minutter til de føles faste i kantene og er gyllenbrune. (Det kan hende du må gjøre dette i to omganger.) La dem avkjøles. Holder seg i en lufttett beholder i opptil tre dager.
PER KAKE 86 kcal - fett 3 g - mettet fett 0,3 g - karbohydrater 13 g - sukkerarter 4 g - fiber 2 g - protein 2 g - salt 0,04 g

Frokostbaguette med chorizo og halloumi
Unn deg denne fyldige frokostbaguetten med chorizo og halloumi - perfekt til helgen. Lag det fyldige tomatsyltetøyet på forhånd, og nyt det på pølsebrød, som en del av ostebordet eller på kyllinglår.
Ingredienser til 4 personer Tilberedning 15 minutter pluss avkjøling Tilberedning 28-32 minutter Lett
1 stor avokado, halvert
1 lime, saftpresset
1 rødløk, halvert og skåret i tynne skiver
en drypp olje
150 g chorizo, skåret i skrå skiver
250 g halloumiblokk, skåret i 8 biter
1 stor baguette eller 2 mindre
en liten haug koriander, plukket av bladene
Til tomatsyltetøyet
400 g hakkede tomater på boks
1 rød chili, finhakket (uten kjerner, hvis du vil)
en tommelfingerstor bit ingefær, skrelt og revet
1 stjerneanis
250 g strøsukker
150 ml rødvinseddik
1 Ha alle ingrediensene i en kjele, smak til og la det småkoke i 30 minutter til du har et fyldig, tykt og blankt syltetøy. Avkjøl, og overfør til et sterilisert glass (hvis du ønsker å oppbevare det i mer enn to uker). Holder seg uåpnet i seks måneder.
2 Øs avokadokjøttet opp i en bolle. Tilsett halvparten av limesaften og litt salt, og mos med en gaffel. Ha løken i en liten bolle, hell over resten av limesaften og smak til med en klype salt. Bland godt og sett til side for å sylte lett.
3 Varm opp frityrkokeren til 200 °C i 4 minutter. Hvis du har plass i frityrgrytekurven, legger du chorizo-skivene i ett lag på den ene siden av kurven og halloumien på den andre siden. Hvis det ikke er plass, kan du steke dem hver for seg. Stek i 8-10 minutter til halloumien er gyllen og chorizoen er brun i kantene.
4 Del baguetten i to og varm den i airfryeren i 1-2 minutter. Fordel avokadoen på den ene siden av baguetten og tomatsyltetøyet på den andre. fyll med halloumi, chorizo, koriander og syltet rødløk. skjær opp og server.
PER SERVERING 872 kcal - fett 39 g - mettet fett 17 g - karbohydrater 91 g - sukkerarter 38 g - fiber 7 g - protein 36 g - salt 4,2 g

Fylt frittata med bacon og cheddar
Ingredienser til 2 personer Tilberedning 5 min Tilberedning 20-25 min LETT
6 skinkeskiver gjennomstekt røkt bacon
1 ts olivenolje
4 egg
1 liten skive hvitt brød, revet i små biter, eller 40 g ferske, hvite brødsmuler
2 ss finhakket persille eller gressløk, pluss ekstra til servering
½ ts chiliflakes (valgfritt)
40 g moden cheddar, revet
1 Varm opp frityrkokeren til 200 °C. Legg baconet i en liten form eller to individuelle bokser, og stek det i 5-7 minutter til det er gyllent, men ikke for sprøtt. La baconet renne av på kjøkkenpapir, og tilsett olivenolje i formen(e).
2 Pisk eggene i en bolle og rør inn brødsmulene, urtene, chiliflakene (hvis du bruker dem) og mesteparten av osten. Smak til med krydder.
3 Senk temperaturen til 170 °C. Hell eggeblandingen i formen(e) og stek i 8-12 minutter til frittataen er gyllen og helt stivnet.
4 Hakk det stekte baconet grovt, og dryss det over den stekte frittataen sammen med osten som er spart. Sett den tilbake i frityrkokeren i 1-2 minutter til osten har smeltet. Dryss over litt mer urter, skjær i biter og server.
PER SERVERING 468 kcal - fett 34 g - mettet fett 13 g - karbohydrater 6 g - sukkerarter 1 g - fiber 1 g - protein 34 g - salt 3,42 g

Filmregissør Freddie Stewart Matstylist Katie Marshall | Stylist Stylist Hannah Wilkinson | Fotograf Fotografi Myles New

hver dag

Holder deg mett hele morgenen

Klassisk bakt havre
Nyt bakt havre til frokost, laget med bananer, krydderblanding og sjokoladebiter, blåbær eller bringebær etter eget valg. Server den varm med mer frukt for å gjøre den ekstra spesiell.
Ingredienser til 4 personer Tilberedelse 5 minutter Tilberedning 12 minutter  Lett å lageV
100 g havregrøt
1 ts bakepulver
1 banan, skrelt og hakket
1 ss lønnesirup eller honning
2 egg
en klype blandet krydder eller kanel
100 g sjokoladebiter, blåbær eller bringebær, pluss ekstra til servering
smaksfri olje, til ramequinformene
1 Ha havren i en blender og kjør den noen ganger til den begynner å ligne mel. Tilsett bakepulver, hakket banan, lønnesirup eller honning, egg og krydder eller kanel, og kjør til en jevn masse. Rør inn sjokoladebiter eller bær.
2 Varm opp frityrkokeren til 180 °C i 4 minutter. Smør fire ildfaste former med olje, og fordel røren i dem. Stek i 8-10 minutter, eller til de er godt hevet og de bakte havregrynene gir etter når du trykker lett på dem. Dryss eventuelt over mer sjokoladebiter eller bær før servering.
PER SERVERING 200 kcal - fett 12 g - mettet fett 6 g - karbohydrater 38 g - sukkerarter 20 g - fiber 3 g - protein 8 g - salt 0,5 g

Lettere lunsjer

Fra vegetariske buffalo wings til søt chililaks - med disse fire enkle oppskriftene kan du gi middagsmåltidet en ny vri

Salatwraps med søt chililaks
Disse smarte salatskålene er lette, enkle og gir deg tre av dine fem om dagen, og er den perfekte beholderen for laks i flak og tynne skiver reddik og gulrot.
Ingredienser til 2 personer Tilberedelse 15 minutter Tilberedning 12 minutter Enkel
2 ss søt chilisaus med redusert sukkerinnhold
1 lime, presset med saft
2 ts sojasaus med redusert saltinnhold eller hvetefri tamari
2 laksefileter
1 gulrot, finskåret i skiver
½ daikon reddik, halvert og skåret i fine skiver
100 g reddiker, skåret i fine skiver
en liten håndfull koriander, finhakket
1 Little Gem-salat, bladene er skilt fra hverandre
1 Varm opp frityrkokeren til 180 °C i 4 minutter. Bland sweet chilisausen med halvparten av limesaften og halvparten av soyasausen eller tamari. Tørk laksefiletene med kjøkkenpapir, og legg dem i ett lag i frityrgrytekurven. Fordel chilisausblandingen på toppen av filetene. Stek i 8-10 minutter. Hvis den ikke er helt ferdigstekt, setter du den tilbake i frityrkokeren i 2 minutter og sjekker igjen. Flak laksekjøttet forsiktig ved å trykke på det med baksiden av en gaffel.
2 Vend gulrot, daikon, reddiker og koriander sammen med resten av soyaen og limesaften. Smak til med krydder. Fyll bladene med grønnsaker og laks.
PER SERVERING 403 kcal - fett 21 g - mettet fett 4 g - karbohydrater 13 g - sukkerarter 12 g - fiber 4 g - protein 38 g - salt 1,2 g

Buffalo blomkålvinger
Nyt som vegetarisk hovedrett eller krydret tilbehør til dine favorittretter.
Ingredienser til 2-4 personer Tilberedning 10 minutter Tilberedning 24-29 minutter Lett  V
1 ss søt røkt paprika
1 ss malt spisskummen
½ ss hvitløksgranulat
50 g vanlig mel
200 ml kjernemelk
1 middels stor blomkål, skåret i buketter, blader fjernet
100 g sterk saus
1 ss olivenolje
1 ss honning eller lønnesirup
1 Bland paprika, spisskummen, hvitløksgranulat, mel, kjernemelk og en god klype salt og nykvernet sort pepper i en bolle, og bland det godt sammen til en jevn røre. Tilsett blomkålbukettene og bland til en jevn røre.
2 Legg blomkålbukettene i et enkelt lag i frityrkokeren, og rist av overflødig røre etter hvert. (Avhengig av størrelsen på kurven kan det hende du må steke i flere omganger.) Stek ved 200 °C i 18-20 minutter, snu halvveis, til de er brune i kantene.
3 Bland i mellomtiden chilisaus, olivenolje og honning eller lønnesirup i en stor bolle. Tilsett de stekte blomkålbukettene og sett til side mens du steker neste porsjon, om nødvendig. Når all blomkålen er stekt, blander du sausen over blomkålen. Legg alle blomkålbukettene tilbake i frityrkokeren og stek i 6-9 minutter til de er varme og sprø.
PER SERVERING 188 kcal - fett 5 g - mettet fett 1 g - karbohydrater 24 g - sukkerarter 11 g - fiber 5 g - protein 9 g - salt 1,07 g

Deilig servert med en ranchdip

Søtpotetjakker med tahinyoghurt
Bakte poteter med lav innsats. Topp med tahinyoghurt og karryblader for et enkelt måltid.
Ingredienser til 2 personer Tilberedning 10 minutter Tilberedning 55 minutter Lett  V
2 søtpoteter
1 ss olivenolje, pluss 2 ts
1 liten hel hvitløkspære
150 g gresk yoghurt
3 ss tahini
1 sitron, med skall og saft
1 ss lønnesirup
5 g friske karriblader
en liten håndfull koriander, finhakket
en klype chiliflakes
1 Varm opp frityrkokeren til 200 °C. Stikk noen hull i søtpotetene med en skarp kniv, gni over 1 ss olivenolje og strø over salt og nykvernet sort pepper. Drypp 1 ts av oljen over hvitløksløken, krydre med salt og pepper og pakk den inn i folie. Legg både hvitløksløken og søtpotetene i frityrkokeren og stek i 35 minutter. Ta ut hvitløken og sett den til side for å avkjøles litt, og sett deretter søtpotetene tilbake i frityrkokeren i 15 minutter til en bestikkkniv glir lett gjennom.
2 I mellomtiden legger du yoghurten i en liten bolle og blander den med tahin, sitronskall og -saft, lønnesirup og litt salt og pepper. Når hvitløken er avkjølt, presser du feddene ned i tahini- og yoghurtblandingen og rører godt rundt.
3 Ha karribladene, 1 ts olivenolje og en klype salt i en liten bolle. Masser med hendene slik at bladene blir godt dekket. Legg karribladene i frityrkokeren med en liten stekeplate på toppen. Sørg for at platen står opp-ned, slik at luften kan sirkulere rundt bladene. Stek i 5-6 minutter ved 200 °C til de er sprø. Ta platen forsiktig av med en tang eller stekehansker.
4 Del søtpotetene og fluff opp fruktkjøttet litt med en gaffel. Fordel yoghurtblandingen over søtpotetene, og topp med de sprø karribladene, koriander og chiliflakene.
PER SERVERING 581 kcal - fett 30 g - mettet fett 9 g - karbohydrater 59 g - sukkerarter 34 g - fiber 1 g - protein 12 g - salt 0,4 g

Bolle med spinatfalafel og hummus
Server denne enkle veganske salatskålen - med hjemmelagde spinatfalafler og hummus - sammen med pitta og salat. Den er fullpakket med næringsstoffer for en sunn lunsj.
Ingredienser til 4 personer Tilberedelse 15 minutter Tilberedning 10-20 minutter Lett  V
150 g babyspinat
½ agurk, skåret i skiver
1 rødløk, finskåret i skiver
4 fullkornspittas, ristet, til servering
Til falafelen
150 g babyspinat
400 g kikerter i boks, avvannet
1 hvitløksfedd, hakket
1 ts malt spisskummen
½ liten haug persille, finhakket
2 ss vanlig mel
1 ss olivenolje, pluss ekstra til rulling
Til hummusen
400 g kikerter, avvannet
40 ml olivenolje, pluss ekstra til servering
1 hvitløksfedd, grovhakket
1 sitron, presset, pluss ekstra til servering (valgfritt)
2 ss tahini
1 Ha alle falafelingrediensene, bortsett fra oljen, i en kjøkkenmaskin og krydre lett. Kjør til en grov blanding.
2 Smør hendene lett inn med olje, trill en spiseskje av falafelblandingen til ca. 16 kuler og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett. Trykk hver enkelt litt ned med håndflaten. Pensle med 1 ss olje. Varm opp frityrkokeren til 200 °C i 5 minutter. Stek falafelene i frityrkokeren i 10 minutter, og snu dem halvveis i steketiden. (Det kan hende du må gjøre dette i flere omganger)
3 I mellomtiden lager du hummusen. ha alle ingrediensene til hummusen i en kjøkkenmaskin sammen med 50 ml vann, og kjør til en jevn masse.
4 Legg spinat, agurk, rødløk og falafel i hver sin bolle, sammen med litt hummus, og drypp over mer olivenolje. Kvern over litt sort pepper. Server med pittas ved siden av og eventuelt mer sitron til å presse over.
PER SERVERING 379 kcal - fett 22 g - mettet fett 3 g - karbohydrater 27 g - sukkerarter 4 g - fiber 10 g, - protein 14 g - salt 0,1 g

Lag falafelen på forhånd for en rask lunsj

Stekt med spisskummen gulrot & blomkål med grønn tahindressing, s. 38

Levende salater

Bland gyllen halloumi, stekte grønnsaker eller sprøstekte reker med ferske ingredienser som ikke må kokes, og kraftige dressinger

Sprø kokosreker og mangosalat
Ingredienser til 2 personer Tilberedning 20 minutter Tilberedning 10 minutter Lett
160 g rå kongereker, pillede
200 ml kokosmelk
1 stor lime, ½ presset, ½ skåret i biter til servering
2 ts sesamolje
½ ts strøsukker eller honning
2 store håndfuller brønnkarse eller babyspinat (eller bruk en blanding)
½ mango, uten sten, skrelt og skåret i skiver eller i biter
1 liten avokado, utsteinet, skrelt og skåret i skiver
½ liten rødløk, halvert og skåret i tynne skiver
½ liten knippe mynte, plukket av bladene
1 stor rød chili, uten frø og skåret i tynne skiver
2 ss tørket kokosnøtt
2 ss maismel
vegetabilsk olje, til pensling
1 Kjør en skarp kniv nedover ryggen på hver reke og fjern den grå linjen som går fra hodet til halen. Visp kokosmelken til den er glatt, og hell halvparten i en bolle sammen med rekene. Tilsett halvparten av limesaften og en klype salt, bland godt og sett til side i 15 minutter.
2 Bland i mellomtiden resten av kokosmelken med resten av limesaften, sesamoljen, sukker eller honning og en klype salt.
3 Fordel brønnkarsen eller spinaten på to tallerkener, og topp med mango, avokado, rødløkskiver, mynte og chiliskiver.
4 Varm opp airfryeren til 180 °C i 4 minutter. Bland kokosnøtten med maismel og litt krydder. La rekene renne av og vend dem i maismelblandingen, og rist av overflødig. Pensle lett med olje.
5 Legg rekene i frityrstekekurven. Stek dem i 6-8 minutter til de er sprø og gylne, og legg dem deretter til avtørking på en tallerken med kjøkkenpapir. Når alle rekene er stekt, fordeler du dem over salaten og drypper over dressingen. Server med limebåter ved siden av.
PER SERVERING 539 kcal - fett 41 g - mettet fett 20 g - karbohydrater 26 g - sukkerarter 11 g - fiber 7 g - protein 14 g - salt 1 g

En skvett limesaft gjør denne salaten litt friskere

Halloumi, granateple- og valnøttsalat
Denne salte, fruktige, jordnære og pepprige salaten kan nytes som en forrett eller en lett lunsj.
Ingredienser til 6 personer Tilberedning 10 min Tilberedning 10 min Enkel  V
2 x 250 g halloumiblokker, skåret i tykke skiver
1 ss olivenolje
2 ss za'atar
150 g ruccolablader
1 stor fennikelpære, finskåret i skiver
50 g valnøtthalvdeler, ristet
50 g granateplefrø
½ liten haug dill, grovhakket
Til dressingen
4 ss valnøttolje
2 ss granateplemelasse
2 ts spisskummenfrø, ristet og lett knust
1 Visp alle ingrediensene til dressingen sammen med litt krydder. Sett til side.
2 Pensle halloumiskivene med olivenolje på hver side. Dryss za'atar på en tallerken og press begge sider av halloumibitene inn i den. Varm opp luftfryseren til 200 °C i 2 minutter. Legg halloumibitene i frityrkokeren og stek dem i 8 minutter til de begynner å bli brune. Snu dem og stek i 2-5 minutter til de er sprø og gylne.
3 Fordel rucola, halloumi, fennikel, valnøtter og granateplefrø på tallerkener. Drypp over dressingen og dryss over dill.
PER SERVERING 457 kcal - fett 36 g - mettet fett 17 g - karbohydrater 8 g - sukkerarter 7 g - fiber 4 g - protein 23 g - salt 2,8 g

Kumminstekt gulrot og blomkål med grønn tahindressing
Denne fyldige salaten passer perfekt til piknik eller grillmat.
Ingredienser til 6-8 personer Tilberedelse 15 minutter Tilberedning 30-35 minutter Lett  V
1 kg gulrøtter, trimmet og hakket i 3 cm store biter
3 ss olivenolje
1 ss honning (eller bruk brunt sukker for å gjøre den vegansk)
1 ss spisskummenfrø
2 ts fennikelfrø
½ ts chiliflakes (valgfritt)
1 blomkål, delt i buketter (ca. 500 g), bladene beholdes og hakkes i små biter
60 g ruccolablader
Til dressingen
1 hvitløksfedd
100 g tahini
3 ss olivenolje
1 sitron, presset med saft
2 håndfuller korianderblader
1 Først lager du dressingen. Skrell hvitløken og ha den i en blender eller minihakker sammen med de øvrige ingrediensene, en stor klype salt og 6 ss kaldt vann. Kjør til en jevn (eller så jevn som mulig) dressing, smak til og sett til side til side. Holder seg kjølig i opptil to dager.
2 Varm opp frityrkokeren til 200 °C i 5 minutter. Ha gulrøttene i en bolle sammen med 2 ss olivenolje, honning, spisskummen og fennikelfrø, litt krydder og eventuell chili. Stek i frityrkokeren i 10 minutter til de begynner å karamellisere. Ta ut og tilsett blomkålbuketter og -blader, og sørg for at alle grønnsakene er dekket av glasuren, og drypp over resten av olivenoljen. Kok i 15 minutter, og vend rundt en gang til alt er mørt og klebrig. Hvis det fortsatt er fast, kok i ytterligere 5 minutter. La avkjøle til romtemperatur. Holder seg tildekket i en dag.
3 Når du skal pakke til piknik, skraper du grønnsakene over i en beholder og tar med ruccolablader og dressing i separate beholdere. Rett før du skal spise, sleng rucolaen gjennom rotfruktene og drypp over dressingen, og ha litt igjen til å servere ved siden av.
PER SERVERING 244 kcal - fett 17 g - mettet fett 2 g - karbohydrater 14 g - sukkerarter 12 g - fiber 8 g - protein 6 g - salt 0,1 g

Fargerik, næringsrik og full av smak

Salat med stekte grønnsaker og hummus med mynte
Denne lyse salaten er smaksatt med frisk mynte og salt feta, og gir deg imponerende fire av dine fem om dagen.
Ingredienser til 4 personer Tilberedelse 15 minutter Tilberedning 25 minutter Enkel  V
4 pastinakk, skrelt og skåret i biter
4 gulrøtter, skåret i biter
2 ts spisskummenfrø
400 g kikerter i boks, avvannet
2 ss vegetabilsk olje
500 g kokte rødbeter (ikke i eddik), avvannet og skåret i biter
2 ss honning
200 g hummus
2 ss hvitvinseddik
en liten haug mynte, plukket av bladene
200 g gresk salatost eller fetaost
1 Varm opp frityrkokeren til 200 °C i 5 minutter. Vend pastinakk, gulrøtter, spisskummenfrø og kikerter med olje og litt krydder. Legg dem i et enkelt lag i frityrgrytekurven. Stek i 15 minutter, og rist kurven halvveis i steketiden.
2 Tilsett rødbetene i grønnsakene og drypp over honningen, og sett dem tilbake i frityrkokeren i 5 minutter. Hvis grønnsakene fortsatt er faste, steker du dem i ytterligere 5 minutter. Smør et tynt lag med hummus på et stort fat, eller fordel på fire middagstallerkener. Når grønnsakene er klare, drypper du over eddiken og blander sammen. Fordel de stekte grønnsakene på toppen av hummusen, og dryss deretter over mynte og ost. Server.
PER SERVERING 611 kcal - fett 26 g - mettet fett 9 g - karbohydrater 61 g - sukkerarter 36 g - fiber 20 g - protein 23 g - salt 3,5 g

Familiemiddager

Raske, kostnadseffektive måltider for alle ukens kvelder

Garantert å bli en familiefavoritt

Kylling- og halloumiburgere, s. 40

Fish & chips
Her trenger du ingen frityrgryte: Disse luftstekte fish & chipsene med alt tilbehør er enkle og vil garantert gi deg en smak av havet på middagsbordet.
Ingredienser til 4 personer FORBEREDELSE 25 minutter pluss tørking TILBEREDELSE 45 minutter ENKELT
1 kg melete poteter, for eksempel Maris Piper
400 ml malteddik
1 ss maismel
4 ss olivenolje
150 g pankorasp
1 sitron, med skall og skåret i biter
en liten håndfull persille, finhakket
100 g vanlig mel
3 egg, pisket
1 ss dijonsennep
4 stk. 200-250 g benfri, skinnfri filet av hvit fisk, f.eks. hyse eller torsk
Til majones
8 cornichoner, finhakket
en liten håndfull dill, finhakket
300 g majones
Til erter
350 g ferske eller frosne erter (tine hvis de er frosne)
25 g smør
1 sitron, med skall og saft
en liten håndfull mynteblader, finhakket
1 Varm opp frityrkokeren til 200 °C. Skjær potetene i 1 cm tykke skiver og deretter i 1 cm tykke chips. Hell over i en stor kjele og hell over eddik og 2 ts fint havsalt. Fyll på med vann slik at potetene er helt nedsenket, sett over høy varme og kok opp. Kok i 5 minutter til potetene er møre i kantene. Hell av vannet og la dem damptørke i 10 minutter. Kan lages en dag i forveien og settes på kjøl til den skal brukes.
2 Dryss maizena og 2 ss av oljen over chipsene og vend forsiktig rundt. Helles forsiktig over i frityrkokeren i ett lag - det kan hende du må gjøre dette i flere omganger. Stek i 25-30 minutter, og bland skuffen av og til, til de er gylne og gjennomstekte.
3 Varm resten av olivenoljen i en non-stick panne på middels varme, rør inn pankoen og stek den under omrøring til den er lett brunet. Ha over i en bolle og bland inn sitronskall og persille. Ha melet i en grunne, bred bolle og krydre godt. Bland eggene med dijonsennep i en annen bred bolle. Tørk fiskefiletene, dypp fisken i det krydrede melet, deretter i egget og til slutt i pankoen. Sett frityrgrytens rist over frityrgryten, og legg fisken forsiktig på risten med litt avstand. Stek i 10-15 minutter til fisken er gjennomstekt, sprø og ugjennomsiktig.
4 I mellomtiden lager du majonesen ved å blande cornichoner, dill, majones og en skvett av syltevæsken til cornichonene. Krydre godt og sett på kjøl til den skal serveres. Dette kan lages opp til en dag i forveien, tildekket og avkjølt. Kok opp en kjele med vann og kok ertene i 2 minutter til de er møre. Hell av vannet og dypp ertene umiddelbart i en bolle med kaldt vann for å stanse kokeprosessen. La dem stå i 5 minutter, og la dem deretter renne av igjen. Smelt smøret i en kasserolle på middels varme og fres sitronskallet i 1 min til det dufter. Ha i ertene og knus dem lett med baksiden av en skje til de er mest mulig oppbrutte, før du rører gjennom mynte og krydder. server fish & chips med majones og erter ved siden av.
PER SERVERING 1394 kcal - fett 85 g - mettet fett 11 g - karbohydrater 98 g - sukkerarter 9 g - fiber 10 g - protein 55 g - salt 2,2 g

tips
Hvis du vil ha en mildere smak av eddik, kan du bruke halvparten vann og halvparten eddik. Du kan også bruke tørket persille i brødsmulene.

Burgere med kylling og halloumi
Sliter du med å finne retter som tar kort tid, men som hele familien vil elske? Da er disse kylling- og halloumiburgerne midt i blinken.
Ingredienser til 4 personer Tilberedelse 5 minutter Tilberedning 30 minutter Lett
2 kyllingbryst uten skinn
1 ss nøytral olje, pluss ekstra til steking av halloumi, om nødvendig
4 ss piri-piri eller annen mild chilisaus, pluss ekstra til å dryppe over
½ sitron, presset med saft
4 burgerboller, delt i to
250 g lett halloumi, skåret i 8 biter
¼ liten hvitkål, finsnittet
2 ss majones
4 ss hummus, tzatziki eller rømme- og gressløkdip
en håndfull ruccola eller 4-8 myke salatblader
2 store stekte røde paprikaer fra glass, drenert og skåret i skiver
1 Legg kyllingbrystene mellom to stykker bakepapir og bank dem med en kjevle til de er 1 cm tykke. Skjær hvert bryst i to jevne biter.
2 Varm opp airfryeren til 180 °C i 4 minutter og stek kyllingen i 12 minutter. Drypp over chilisausen og halvparten av sitronsaften, og stek i 1-2 minutter til kyllingen er gjennomstekt og sausen har redusert. Legg over på en tallerken og hold den varm.
3 Varm bollene i frityrkokeren i 1-2 minutter, og legg dem over på en tallerken. Skru opp temperaturen til 200 °C. Stek halloumien i frityrkokeren i 10 minutter, snu den halvveis, til den er gyllen. Vend kålen med majonesen og resten av sitronsaften.
4 Fordel hummusen (eller en annen dip etter eget valg) over de ristede brødene, og topp med ruccola, chilikylling, halloumi og paprika. Drypp over litt mer chilisaus, topp med kålen, krydre med sort pepper og legg på brødene med brøllelokkene. Server med eventuelt ekstra kål ved siden av, eller en grønn salat.
PER SERVERING 737 kcal - fett 42 g - mettet fett 10 g - karbohydrater 49 g - sukkerarter 6 g - fiber 4 g - protein 39 g - salt 4,1 g

Kyllingnuggets
Disse hjemmelagde kyllingnuggets vil garantert falle i smak hos mange.
Ingredienser til 4 personer Tilberedning 20 minutter Tilberedning 15 minutter Lett
400 g kyllingbrystfileter
4 ss vanlig mel
1 egg, lett sammenpisket
115 g panko eller annen tørket brødsmuler
2 ss vegetabilsk olje eller solsikkeolje, pluss ekstra til stekebrettet
1 Skjær kyllingen i bittstore biter, og legg den på et ark med bakepapir. Dekk til med et annet bakepapir, og bruk en kjevle til å banke bitene til de er ca. 2-3 mm tykke og jevne i størrelse.
2 Ha melet på en tallerken og bland det med en klype salt. Ha det sammenpiskede egget i en bolle, og ha brødsmulene i en annen bolle. Smør et stort stekebrett med litt olje.
3 Dypp hvert kyllingstykke i melet, deretter i egget (rist av overflødig) og til slutt i brødsmulene, og vend rundt slik at det dekkes. Legg dem over på brettet.
4 Varm opp frityrkokeren til 200 °C i 4 minutter. Pensle kyllingbitene med olje på begge sider, og stek dem i grupper i frityrkokeren i 5 minutter per gruppe til de er gylne og sprø, og rist kurven halvveis. Server med tomatsaus, hvis du liker det.
PER SERVERING 337 kcal - fett 8 g - mettet fett 2 g - karbohydrater 36 g - sukkerarter 1 g - fiber 2 g - protein 30 g - salt 0,6 g

Thaikrydrede fiskekaker
LAGER 6 FORBEREDELSE 20 minutter pluss nedkjøling TILBEREDELSE 15-20 minutter ENKELT
250 g skinnfrie laksefileter
1 ss thailandsk rød karrypasta
en liten håndfull koriander, grovhakket
½ ss fiskesaus
½ lime, presset med saft
1 egg
3 vårløk, grovhakket
1 stilk sitrongress, de seige ytre bladene fjernet, hakket
5 ss vanlig mel
50 g grønne bønner, finskåret i skiver
75 g pankorasp
Til srirachamajones
2 ss sriracha
5 ss majones
½ lime, presset med saft
1 Skjær laksen i biter og ha den i en kjøkkenmaskin sammen med karrypasta, koriander, fiskesaus, limesaft, egg og sitrongress. Kjør til blandingen er akkurat blandet og finhakket, men ikke til en pasta. Hell blandingen over i en bolle.
2 Rør inn melet og de grønne bønnene til det er blandet - blandingen vil være litt våt. Form til små karbonader og sett dem på kjøl i 30 minutter. Hæld brødsmulene ut på en tallerken og trykk fiskekakene forsiktig ned i brødsmulene, og vend dem rundt.
3 Varm opp luftfryseren til 180 °C og stek i 15-20 minutter til de er gjennomstekte og gylne - sjekk halvveis for å sikre at de ikke brenner seg.
PER SERVERING 312 kcal - fett 17 g - mettet fett 2 g - karbohydrater 25 g - sukkerarter 3 g - fiber 2 g - protein 13 g - salt 1 g

Denne enkle lakseoppskriften kan dobles for å servere flere

Teriyaki-nudler med chililaks
Denne enkle sjømatretten med soya, ingefær og teriyakisaus er frisk og smakfull, og er et godt midtukemåltid for to.
Ingredienser til 2 personer Tilberedning 15 minutter Tilberedning 8-10 minutter Enkel
2 laksefileter med skinn (ca. 125 g hver)
1 liten rød chili, uten kjerner og finhakket
1 ss mirin
1 ss soyasaus
½ tommelfingerstor bit ingefær, skrelt og finrevet
½ liten knippe koriander, hakket
140 g mangetout
2 ss teriyakisaus
300 g nudler rett til wok
1 Varm opp airfryeren til 180 °C i 4 minutter. Legg laksen i frityrstekerens kurv med skinnsiden ned. Bland chili, mirin, soyasaus, ingefær og koriander, og ha blandingen over laksen. Stek i 8-10 minutter til den er akkurat gjennomstekt.
2 Varm opp en stor stekepanne eller wok på middels varme, og kok mangetout med 1 ss vann i 2 minutter til de er møre, men fortsatt har litt bitt. Rør inn teriyakisausen og nudlene for å varme gjennom. Fordel på to tallerkener og topp med laksen.
PER SERVERING 569 kcal - fett 22 g - mettet fett 3 g - karbohydrater 54 g - sukkerarter 9 g - fiber 6 g - protein 36 g - salt 3,4 g

Fylt paprika i meksikansk stil
Ingredienser til 3 personer Tilberedning 15 min Tilberedning 15 min Enkel  V
3 store, blandede paprikaer, halvert
olje, til å dryppe over
2 x 250 g lime- og korianderris, kokt
400 g svarte bønner i boks, avvannet og skyllet
6 skiver meksikansk chili-ost (bruk gjerne vanlig cheddar eller monterey jack)
150 g guacamole
1 Varm opp airfryeren til 180 °C i 4 minutter. Fjern frøene og den hvite margen fra paprikaen, og legg den med snittflaten opp i frityrstekekurven. Pensle med olje og krydre, og stek deretter i ett lag i 8-10 minutter til de er myke og begynner å karamellisere.
2 Bland sammen risen og bønnene. Ta paprikaene ut av frityrkokeren og fyll dem med risblandingen. Topp med en skive ost og stek i ytterligere 3 minutter til osten har smeltet og fyllet er varmt. Topp med skjeer med guacamole ved servering.
PER SERVERING 468 kcal - fett 15 g - mettet fett 5 g - karbohydrater 59 g - sukkerarter 11 g - fiber 14 g - protein 19 g - salt 2,1 g

Pølser med fiskepinner
En vri på det klassiske fiskepinnesmørbrødet som hele familien vil elske. Salt gjerne torsken lett for å gjøre den fastere før tilberedning.
Ingredienser til 4 personer Tilberedning 30 minutter pluss 1 time kjøling (valgfritt) Tilberedning 12 minutter Enkel
300-400 g skinn- og benfri sei eller torsk, skåret i 4 grove fiskepinner
25 g vanlig mel
1 egg, sammenpisket
100 g pankorasp
solsikke-, raps- eller vegetabilsk olje, til pensling
Til servering
4 brioche pølsebrød
1 agurk, finhakket
4 ss majones
1 ss sitronsaft, pluss sitronbåter til servering
½ isbergsalat, strimlet
1 Hvis du har tid, kan du krydre fisken lett med havsaltflak opptil en time før du panerer den, og deretter dekke den til og sette den på kjøl for å gjøre den fastere. Krydre melet og hell det over i en grunne bolle. Ha sammenpisket egg og brødsmuler i to separate boller. Vend fisken i det krydrede melet i flere omganger, og rist av overflødig mel. Dypp i egget, etterfulgt av brødsmuler, og legg deretter de panerte fiskepinnene på en tallerken. Kan gjøres dagen i forveien og settes på kjøl over natten.
2 Varm opp frityrkokeren til 200 °C i 4 minutter. Pensle lett med olje. Stek fiskepinnene i frityrkokeren i 6 minutter, snu halvveis, til de er lett gylne og gjennomstekte. Krydre med havsalt.
3 Del pølsebrødene i to og varm dem i luftfryseren i 1-2 minutter. Ha agurkene i en bolle og bland dem med majones og sitronsaft. Fordel 1 ss av denne blandingen på hvert pølsebrød, og legg deretter på en håndfull salat og en varm fiskefinger. Server med sitronbåter til å klemme over.
PER SERVERING 601 kcal - fett 29 g - mettet fett 6 g - karbohydrater 59 g - sukkerarter 10 g - fiber 4 g - protein 25 g - salt 1,3 g

Padde i hullet
Ingredienser til 2 personer Tilberedning 10 min Tilberedning 15 min ENKELT
6 chipolataer av svinekjøtt
3 ts solsikke- eller olivenolje
70 g vanlig mel
1 egg
100 ml melk
saus og grønne grønnsaker, til servering
1 Hell en teskje olje i to individuelle paiformer, sett dem i airfryeren og varm opp til 200 °C.
2 Pensle chipolataene med olje og legg dem forsiktig over i de varme formene. Krydre med sort pepper og stek i 3 minutter.
3 Pisk i mellomtiden mel, egg og melk med en god klype salt i en mugge til en jevn røre. Hell røren i formene og stek i ytterligere 8-10 minutter til de er oppsvulmet og gylne. Server med saus og grønne grønnsaker.
PER SERVERING 430 kcal - fett 26 g - mettet fett 8 g - karbohydrater 31 g - sukkerarter 3 g - fiber 1 g - protein 18 g - salt 1,2 g

Pastarett med tunfisk
Ingredienser til 2 personer Tilberedning 10 minTilberedning 20 min EASY
1 ss olivenolje
1 liten løk, finhakket
2 hvitløksfedd, finhakket
400 g finhakkede tomater på boks
½ ts chiliflakes (valgfritt)
150 g pasta etter eget valg, kokt etter anvisningene på pakken
145-165 g tunfisk i olivenolje, avvannet
50 g revet mozzarella
2 ss hakket persille
1Varm opp frityrkokeren til 190 °C. Ha olje, løk og hvitløk i en ildfast form og luftstek i 3 minutter. Tilsett tomater og chiliflakes, smak til og stek i ytterligere 5 minutter.
2Senktemperaturen til 170 °C. Rør inn den kokte pastaen, tunfisken, det meste av mozzarellaen og persillen. Strø den resterende mozzarellaen over toppen.
3Steki 5 minutter til den er gyllen, dekk deretter til med folie og stek i ytterligere 5 minutter til den bobler. Server varm med en grønn salat.
PER SERVERING 526 kcal - fett 15 g - mettet fett 5 g - karbohydrater 64 g - sukkerarter 11 g - fiber 6 g - protein 30 g - salt 0,8 g

Filmregissør Freddie Stewart Matstylist Katie Marshall | Stylist Stylist Hannah Wilkinson | Fotograf Fotograf Myles New

Bruk rester av kokt pasta i en gryterett

Butterdeigspizzaer
Ha det gøy med å lage disse butterdeigspizzaene sammen med barna. Hakk opp grønnsakene du har i små biter, og la alle velge sitt eget pålegg.
Ingredienser til 4 personer Tilberedelse 20 min Tilberedning 35 min Enkel  V
320 g ferdig utrullet, lett butterdeig
6 ss tomatpuré
1 ss tomatketchup
1 ts tørket oregano
75 g mozzarella eller cheddarost
Til toppingen
sukkermais, oliven, paprika, rødløk, cherrytomater, spinat, basilikum
1 Varm opp frityrkokeren til 180 °C i 4 minutter. Riv opp deigen og skjær den i seks ruter. Bruk en bestikkkniv til å lage en kant på 1 cm rundt kanten av hver rute. Stek i 8 minutter til de er oppblåste, men ikke gjennomstekte (det kan hende du må steke disse i to omganger)
2 Mens deigen steker, lager du sausen og forbereder toppingen. Bland sammen tomatpuré, tomatketchup, oregano og 1 ss vann. Riv osten og hakk eventuelle grønnsaker eller urter du vil ha på toppen i små biter. Sett til side.
3 Ta deigen ut av luftfryseren og klem sammen midten med baksiden av en skje. Fordel sausen mellom deigrutene og smør den ut til de oppblåste kantene. Dryss over osten, og legg deretter på toppingen. Stek i ytterligere 5 minutter og server.
PER SERVERING 357 kcal - fett 18 g - mettet fett 10 g - karbohydrater 38 g - sukkerarter 7 g - fiber 3 g - protein 10 g - salt 0,9 g

Perfekt til alle de løse endene som ligger igjen i kjøleskapet

Middag fredag kveld

Kickstart helgen med spesielle måltider som gjør det enklere

Kylling katsu curry, s50

Kyllingvinger
Tilsett krydder eller saus etter eget valg - disse er perfekte til buffé eller filmkveldssnacks.
Ingredienser til 4 personer Tilberedning 5 minutter Tilberedning 35 minutter Lett
1 kg kyllingvinger
1 ss solsikke- eller olivenolje
krydder etter eget valg (bruk salt og pepper, eller ½-1 ts av enten røkt grillkrydder, ras-el-hanout, hvitløksgranulat, sellerisalt eller garam masala)
dyppesaus, til servering (valgfritt)
1 Del hver kyllingvinge i to ved leddet, og fjern eventuelt vingespissene med en skarp kjøkkensaks. Vend kyllingvingene i oljen og krydderet, og vipp dem deretter inn i frityrkokeren (du kan enten bruke en frityrkoker med padle, eller legge dem på brettet på frityrkokeren hvis den ikke har en padle).
2 Stek i 35 minutter. Sjekk at vingene er møre og gjennomstekte - de skal nesten falle av beinet - og stek i 5 minutter til hvis det trengs. Skinnet skal ha boblet og blitt sprøtt, og eventuelt overflødig fett fra kyllingen skal ha dryppet ned i bunnen av frityrgryten (kast dette). Ikke la kyllingen bli liggende i frityrgryten, for da vil dampen gjøre skinnet mykt igjen. Tipp straks over i en bolle og server med saus til å dyppe i.
PER SERVERING 206 kcal - fett 14 g - mettet fett 4 g - karbohydrater 0,4 g - sukkerarter ingen - fiber 0,4 g - protein 19 g - salt 0,2 g

Kylling katsu i karri
Ingredienser til 2 personer Tilberedning 20 minutter Tilberedning 35 minutter Lett
25 g smuttede mandler
1 ts kaldpresset rapsolje
2 kyllingbryst uten bein og skinn (ca. 300 g)
limebåter, til servering
Til sausen
2 ts kaldpresset rapsolje
1 middels stor løk, grovhakket
2 hvitløksfedd, finhakket
tommelfingerstort stykke ingefær, skrelt og finhakket
2 ts medium karripulver
1 stjerneanis
¼ ts malt gurkemeie
1 ss vanlig fullkornsmel
Til risen
100 g langkornet brun ris
2 vårløk, finskåret (inkludert den grønne delen)
Til salaten
1 middels gulrot, skrelt i lange strimler med en grønnsaksskreller
⅓ agurk, skrelt i lange strimler med en grønnsaksskreller
1 liten rød chili, finhakket (evt. uten kjerner)
½ lime, presset med saft
en liten håndfull mynteblader
en liten håndfull korianderblader
1 Kok først den brune risen i en kjele med kokende vann i 35 minutter til den er helt mør.
2 Knus mandlene med en morter eller kjør dem i en kjøkkenmaskin til de er finhakket, og dryss dem ut over en tallerken. Varm opp frityrkokeren til 180 °C i 4 minutter. Pensle kyllingen med olje på begge sider og krydre godt. Smør kyllingen inn i nøttene og legg den i frityrkurven. Press de resterende nøttene fra tallerkenen på hvert bryst. Stek i 18-20 minutter, eller til kyllingen er brunet og gjennomstekt. La hvile i 4-5 minutter, og skjær i tykke skiver.
3 I mellomtiden lager du sausen. Varm opp oljen i en middels stor stekepanne og tilsett løk, hvitløk og ingefær. Dekk til pannen og stek forsiktig i 8 minutter, eller til løken er myk og lett brunet, mens du rører av og til. Ta av lokket de siste 2 minuttene, og pass på at hvitløken ikke brenner seg.
4 Rør inn karrypulver, stjerneanis, gurkemeie og en god kvern svart pepper. Kok i noen sekunder til under omrøring. Dryss over melet og rør godt. Tilsett gradvis 400 ml vann i pannen under konstant omrøring.
5 La sausen småkoke og la den koke i 10 minutter under omrøring. Hvis den begynner å spytte, dekker du løst med et lokk. Ta av varmen og kjør sausen med en stavmikser til den er helt jevn. Smak av for krydder. Hold den varm.
6 Når risen er mør, tilsett vårløken og kok i ytterligere 1 min. La risen dryppe godt av og la den stå i noen minutter mens du lager salaten. Bland gulrot og agurk med chili, limesaft og urter.
7 Fordel kyllingskiver på to tallerkener, hell over sausen og server med ris, salat og limebåter til å klemme over.
PER SERVERING 585 kcal - fett 16 g - mettet fett 2 g - karbohydrater 56 g - sukkerarter 12 g - fiber 9 g - protein 47 g - salt 0,3 g .

Biff
Topp med din favorittsaus og server med pommes frites, sesongens grønne salat eller stekte grønnsaker.
Ingredienser til 2 personer Tilberedning2 minutter pluss hvile Tilberedning 10-15 minutter Lett
2 rib-eye biffer (ca. 260 g hver og 3 cm tykke)
1 ts olivenolje eller vegetabilsk olje
1 Tørk biffene med kjøkkenpapir eller et rent klede. Pensle over oljen, og krydre sjenerøst med salt og sort pepper.
2 Varm opp frityrkokeren i 2 minutter på 200 °C. Legg biffene i frityrgrytekurven og stek dem i 6 minutter. Snu biffene, og stek dem i ytterligere 2 minutter. På dette tidspunktet skal biffene være gjennomstekte til mediumstekte. Stek i 2 minutter til for medium, eller 4 minutter til for gjennomstekt. Legg biffene over på en tallerken og la dem hvile i 3-4 minutter før servering.
Per porsjon 523 kcal - fett 37 g - mettet fett 16 g - karbohydrater ingen - sukkerarter ingen - fiber ingen - protein 46 g - salt 0,2 g

Popcornnuggets av tofu
Paner tofu i brødsmuler smaksatt med hvitløk og paprika, stek og nyt som snacks med din favorittdip eller som tilbehør til et hovedmåltid.
Gjør 24 Tilberedning 15 min pluss pressing Tilberedning 15-30 min Enkel  V
1 blokk ekstra fast tofu
4 ss vanlig mel
1½ ts paprika
1 ts dijonsennep
125 ml melk
75 g pankorasp
½ ts hvitløksgranulat
1 ss buljongpulver
1 Pakk tofuen inn i et rent kjøkkenhåndkle, og legg den på en stor tallerken med kant. Sett en tung stekepanne på toppen, og fyll på med bokser eller glass for å tynge den ned. La stå i 30 minutter. Tofuen skal krympe i størrelse og slippe ut væsken. Kan presses opptil 24 timer i forveien.
2 Skjær tofuen i 3 cm store firkanter eller riv den i biter. Legg i en bolle og vend med 1 ss mel og 1 ts paprika. Sett til side. Bland resten av melet, dijonsennep og melk i en bolle. Visp hvis det blir litt klumpete, og sett til side. Bland brødsmuler, hvitløksgranulat, buljong og 1/2 ts paprika sammen i en annen bolle, og hell det over på et brett.
3 Varm opp frityrkokeren til 190 °C. Dypp hver tofubit i melkeblandingen, paner i de krydrede brødsmulene og legg dem på en tallerken eller et brett. Fortsett til all tofuen er panert. Legg et lag med tofu i bunnen av frityrkokeren (det kan hende du må steke i flere omganger) og stek i 12-15 minutter til den er gjennomstekt og gyllen. Ta ut og sett til side. Gjenta med de resterende porsjonene.
4 Senk varmen til 160 °C. Legg alle de kokte tofupopcornene tilbake i frityrkokeren og varm gjennom i 2-3 minutter, pass på at bitene ikke brenner seg. Serveres varm.
PER SERVERING 44 kcal - fett 1 g - mettet fett 0,3 g - karbohydrater 5 g - sukkerarter 1 g - fiber 1 g - protein 3 g - salt 0,3 g

Tacos med kokosnøttreker
Gjør tacokvelden ekstra spesiell med vår oppskrift på sprø reker.
Ingredienser til 4 personer Tilberedelse 20 minutter Tilberedning 10 minutter ENKELT
25 g vanlig mel
¼ ts cajun- eller fajitakrydder
1 egg, sammenpisket
25 g tørket brødsmuler (f.eks. panko)
25 g usøtet, tørket kokosnøtt
225 g pillede jumboreker (tint hvis de er frosne)
vegetabilsk oljespray
Til servering
¼ hvitkål, strimlet i tynne strimler
1 rødløk, finskåret
1 grønn chili, skåret i tynne skiver og uten frø, hvis du vil (valgfritt)
1 lime, presset med saft
4 ss majones
½ ts chipotlepasta eller røkt paprika
en liten håndfull korianderblader, grovhakket
8 meltortillas
1 Ha kålen i en bolle sammen med rødløk og eventuell grønn chili, samt en klype salt, og knus den sammen med hendene slik at den blir litt myk. Hell over halvparten av limesaften og sett til side. Holder seg avkjølt i opptil tre timer. Bland majonesen med resten av limesaften og chipotlepastaen eller paprikaen, og sett den til side. Holder seg avkjølt i opptil en dag.
2 Til rekene blander du mel og krydder i en bolle sammen med en klype salt. Ha det sammenpiskede egget i en annen bolle, og bland deretter brødsmuler og kokos i en tredje. Bruk én hånd til de tørre ingrediensene og en annen til de våte, og dypp rekene først i melet, deretter i egget og til slutt i kokossmulene. Sett til side. Holder seg avkjølt i opptil en dag.
3 Varm opp frityrkokeren til 200 °C. Legg rekene i et enkelt lag og spray dem med oljespray. Stek i 8-10 minutter, snu en gang og spray igjen til de er gylne og gjennomstekte. La dem renne av på kjøkkenpapir. Rør koriander i kålblandingen rett før servering i tortillasene sammen med rekene og en drypp med kryddermajones.
PER SERVERING 533 kcal - fett 24 g - mettet fett 7 g - karbohydrater 57 g - sukkerarter 8 g - fiber 7 g - protein 17 g - salt 2,1 g

Bytt ut den krydrede majonesen med guacamole, hvis du liker det

Vårruller med grønnsaker
Her har vi brukt hvetebaserte vårrullepapir (finnes på nett eller i spesialforretninger). Du kan også bruke rispapirpapir for å gjøre dem glutenfrie (pass på at du bruker glutenfri soyasaus).
LAGER 8 TILBEREDELSE 15 minutter TILBEREDNING 25 minutter Lett  V❄
2 ss maismel
1 ss mørk soyasaus
1 ts honning
1 ts sesamolje
1 ss vegetabilsk olje
450 g wokgrønnsaker (vi brukte en blanding av bønnespirer, kål, gulrot og paprika), eventuelle store biter finhakket
8 store eller 16 små vårrulldeigpakker
2 ss vegetabilsk olje
søt chilisaus eller annen favorittsaus, til å dyppe i
1 Bland 1 ss maizena med soyasausen til en jevn masse, og tilsett deretter honning og sesamolje. Sett til side. Varm opp vegetabilsk olje i en wok på høy varme og stek grønnsakene under omrøring i 30 sekunder før du tilsetter soya- og maismelblandingen. Krydre og stek videre i ytterligere ett minutt til grønnsakene har visnet litt, men fortsatt har litt sprøhet i seg. Legg grønnsaksblandingen i en bolle og la den avkjøles i minst 10 minutter før du monterer vårrullene.
2 Bland de resterende 1 ss maizena med 1 ss vann i en liten bolle. Legg ett vårrullpapir om gangen på et brett slik at det får diamantform. Hold de andre rullene tildekket med et kjøkkenhåndkle mens du jobber. Legg en teskje av grønnsakene i midten av vårrullpapiret i en pølseform. Brett den nederste trekanten opp for å dekke fyllet, og stikk den ned på den andre siden. Brett inn begge sider for å omslutte fyllet i midten. Pensle litt av maismelblandingen på den spisse delen av innpakningen som stikker opp, og rull deretter sammen pakken fra bunnen slik at du får en vårrull. Legg den på et brett og pensle over litt olje. Fortsett til du har satt sammen alle vårrullene.
3 Varm opp frityrkokeren til 200 °C og stek vårrullene i 12 minutter, snu dem halvveis i steketiden og pensle dem med litt mer olje. Det kan hende du må gjøre dette i flere omganger - ikke overfylt luftfryseren. Server med din favorittdip.
PER SERVERING 95 kcal - fett 5 g - mettet fett 0,5 g - karbohydrater 11 g - sukkerarter 3 g - fiber ingen - protein 1 g - salt 0,3 g

Sprø chili-biff
Dette er et raskt, hjemmelaget alternativ til takeaway på fredagskvelden, og er klart på bare 30 minutter.
Ingredienser til 2 personer Tilberedelse 15 minutter pluss eventuell marinering Tilberedning 15 minutter Lett
250 g tynnskåret biff, skåret i tynne strimler
2 ss maismel
2 ss vegetabilsk olje, pluss en liten drypp
2 hvitløksfedd, knust
tommelstor bit ingefær, skrelt og skåret i fyrstikker
1 rød chili, skåret i tynne skiver
1 rød paprika, skåret i biter
4 vårløk, skåret i skiver, grønne og hvite deler adskilt
4 ss ris- eller hvitvinseddik
1 ss soyasaus
2 ss søt chilisaus
2 ss tomatketchup
Til marinaden
½ ts kinesisk femkrydderpulver
2 ts soyasaus
1 ts sesamolje
1 ts strøsukker
1 Bland først ingrediensene til marinaden i en bolle. Tilsett biffstrimlene og vend rundt. Sett den på kjøl i opptil 24 timer hvis du har mulighet til det, eller fortsett med trinn 2.
2 Dryss maizenaen over biffen og bland til hvert stykke er dekket av en melaktig masse. Trekk biffbitene fra hverandre og legg dem på en tallerken. Drypp litt olje på hver biffbit. Varm opp frityrkokeren til 220 °C.
3 Legg biffen forsiktig på risten i frityrkokeren, stek den i 6 minutter, snu den og stek den i ytterligere 4-6 minutter til den er sprø.
4 I mellomtiden varmer du opp 2 ss vegetabilsk olje i en wok på høy varme og steker hvitløk, ingefær, chili, pepper og de hvite endene av vårløken under omrøring i 2-3 minutter til pepperen blir myk. vær forsiktig så du ikke brenner ingefæren og hvitløken. Tilsett eddik, soya, sweet chilisaus og ketchup, bland godt og kok i ytterligere ett minutt til det bobler.
5 Ha biffen i woken og vend den gjennom sausen. Stek videre i ytterligere ett minutt til biffen er rykende varm, og server med vårløk og saus ved siden av.
PER SERVERING 440 kcal - fett 19 g - mettet fett 3 g - karbohydrater 34 g - sukkerarter 20 g - fiber 3 g - protein 31 g - salt 3,1 g

Server gjerne med nudler og rekekjeks ved siden av

Pommes frites med søtpotet
Disse søtpotetfritene trenger ikke mye olje, så de er lettere enn de vanligvis er. Ha i røkt paprika, cajun- eller grillkrydder for å få en fyldig smak.
Ingredienser til 2 personer Tilberedelse 5 minutter Tilberedning 20-30 minutter Lett  V
2 søtpoteter
1 ts olivenolje
Til krydderet
1 ts søt røkt paprika eller andre krydder, f.eks. en cajun- eller grillkrydderblanding, eller hvitløksgranulat
½ ts tørkede, blandede urter
1 Skrell søtpotetene, og skjær dem i 1/2cm store biter. Ha i en bolle, drypp over oljen og vend rundt. Dryss over paprika, urter og 1/2 ts salt og pepper, og bland med hendene slik at det blir et jevnt lag.
2 Stek ved 180 °C i ett lag i frityrkokeren i 10-15 minutter til de er lett gylne, og rist kurven etter 5 minutter (du må gjøre dette i flere omganger). Når alle porsjonene er stekt, legger du pommes fritesene tilbake i frityrkokeren, rister den godt og steker dem i ytterligere 1-2 minutter for å varme dem gjennom.
Per porsjon 244 kcal - fett 3 g - mettet fett 1 g - karbohydrater 48 g - sukkerarter 25 g - fiber 9 g - protein 3 g - salt 1,4 g

7 dager

budsjett

måltidsplan

Spar energi og penger ved å tilberede en ukes måltider i din air-fryer
oppskrifter silvana francofotografier Myles New

MANDAG

Søtpotethash
Ingredienser til 2 personer Tilberedning 15 min Tilberedning 15-20 min ENKELT  V
2 søtpoteter (ca. 500 g), skåret i 2 cm store terninger
1 rød paprika, uten frø og skåret i terninger
1 rødløk, grovhakket
1 grønn chili, finskåret (eventuelt uten kjerner)
2 ss olivenolje
1 ts røkt paprika
2 egg
4 vårløk, skåret i tynne skiver
1 ss hakket dill eller korianderblader
1 Varm opp frityrkokeren til 200 °C. Bland søtpoteter, paprika, løk, chili og 1 ss av oljen sammen i en stor bolle. Dryss over paprikaen og bland til et jevnt lag. Tipp blandingen over i frityrkokeren og stek i 15-20 minutter til potetene er møre og brune.
2 I mellomtiden varmer du opp resten av olivenoljen i en liten stekepanne på middels varme og steker eggene etter eget ønske.
3 Rør vårløk og urter inn i hasjen, og fordel den i to grunne skåler. Topp hver skål med et stekt egg og server.
PER SERVERING 471 kcal - fett 16 g - mettet fett 3 g - karbohydrater 61 g - sukkerarter 23 g - fiber 12 g - protein 14 g - salt 0,5 g

TIRSDAG

Kofte med svinekjøtt og potet
Ingredienser til 4 personer Tilberedning 25 min Tilberedning 20 min ENKELT
500 g svinekjøttdeig
1 stor rød potet (ca. 250 g), revet grovt
1 rødløk, grovrevet
2 store hvitløksfedd, finrevet
1 ts spisskummenfrø
2 ts røkt paprika
1 ts chiliflakes
25 g persille, finhakket
olivenoljespray
Til kornsalaten
150 g bulgurhvete eller couscous
1 sitron, skåret i 6 biter
1 ss olivenolje
½ agurk, skåret i terninger
4 tomater, hakkede
2 ss grovhakket mynte eller koriander
200 g pisket feta, tzatziki eller hummus, til servering
1 Til kornsalaten heller du bulgurhvete eller couscous i en varmebestandig bolle og heller over 300 ml kokt vann. Dekk til med en tallerken og sett til side til de er myke.
2 Varm opp frityrkokeren til 190 °C. Ha svinekjøttet i en stor bolle sammen med potet, løk, hvitløk, spisskummenfrø, paprika, chiliflakes og litt krydder. Bland godt, og del opp i åtte jevnstore kuler.
3 Press hver kule godt sammen til en pølse - ikke tenk på om de ikke er helt perfekte. Legg dem i frityrkokeren, spray dem med oljespray og stek dem i 15-18 minutter, snu dem halvveis, til de er brunet og gjennomstekte.
4 Press to av sitronskivene over olivenoljen, og bland dette inn i bulgurhveten sammen med litt krydder. Rør inn agurk, tomater og urter, og fordel på tallerkener. Topp med kofte og server med pisket feta eller hummus og de resterende sitronbåtene til å klemme over.
PER SERVERING 434 kcal - fett 17 g - mettet fett 5 g - karbohydrater 37 g - sukkerarter 7 g - fiber 7 g - protein 31 g - salt 0,3 g

ONSDAG

Filopakker med spinat og feta
Ingredienser til 4 personer Tilberedning 20 min Tilberedning 20-25 min ENKELT  V
en klatt smør
1 stor løk, finhakket
2 hvitløksfedd, finhakket
500 g frossen, hakket spinat, tint
1 egg, sammenpisket
100 g fetaost eller vegetarisk alternativ, finsmuldret
1 ss hakket dill eller persille
4 ark filodeig
olivenoljespray
1 ts sesamfrø eller nigellafrø
1 Varm opp smøret i en stor stekepanne på middels varme, og stek løk og hvitløk i 5-10 minutter til de er myke og gylne. Ha over i en stor bolle.
2 Klem overflødig vann ut av spinaten, tilsett den i bollen sammen med egget og bland godt. Krydre, og rør deretter inn fetaosten og urtene.
3 Dryppet ark filo med oljespray, og legg deretter et nytt ark på toppen. Skjær i to på langs slik at du får to 15 cm brede strimler. Fordel en fjerdedel av fyllet på toppen av hver stripe, brett over diagonalt slik at det blir en trekant, og fortsett deretter å brette over langs hele deigen. Gjenta med resten av fyllet og deigen slik at du får fire pakker. Spray pakkene med oljespray, og fordel frøene over. Sett dem på kjøl til de skal luftstekes.
4 Varm opp frityrkokeren til 180 °C og stek pakkene i 12-14 minutter til de er sprø og gylne.
PER SERVERING 211 kcal - fett 10 g - mettet fett 5 g - karbohydrater 16 g - sukkerarter 5 g - fiber 6 g - protein 12 g - salt 0,9 g

TORSDAG

Enkel gnocchi med ost og skinke
Ingredienser til 2 personer Tilberedning 10 min Tilberedning 15 min ENKELT
100 g myk ost
1 ts fullkornssennep
75 ml helmelk
500 g ferske gnocchi
100 g strimlet skinkeskinke
4 vårløk, skåret i tynne skiver
60 g moden cheddar eller mozzarella, revet
grønn salat, til servering
1 Varm opp frityrkokeren til 170 °C. Pisk sammen myk ost og sennep, og tilsett melken sakte til en jevn masse. Krydre, og rør deretter inn skinkeskinke, vårløk og det meste av osten.
2 Helles over i en ildfast form eller fordeles på to individuelle tallerkener. strø over resten av osten og krydre med sort pepper.
3 Luftstek i 5 minutter, dekk deretter til med folie og stek i 5-6 minutter til, til det bobler. Server varm med salat.
PER SERVERING 742 kcal - fett 27 g - mettet fett 16 g - karbohydrater 91 g - sukkerarter 7 g - fiber 8 g - protein 29 g - salt 2,8 g

FREDAG

Fajitas med kylling
Ingredienser til 4 personer Tilberedning 15 min Tilberedning 15 min LETT
2 kyllingbrystfileter
2 røde, oransje eller gule paprikaer, uten frø og skåret i skiver
1 stor rødløk, skåret i tykke skiver
1 ss olivenolje
1 ss fajita- eller piri-piri-krydder
1 ts tørket oregano
Til servering
4 tortillawraps av fullkornsmel
2 Little Gem-salat, strimlet
4 ss syrnet krem
1 stor avokado, skrelt, utsteinet og hakket
en håndfull korianderblader, grovhakket
1 lime, skåret i 6 kiler
1 Varm opp frityrkokeren til 190 °C. Halver kyllingbrystene på tvers, og skjær dem i 1 cm brede strimler. Legg dem i en stor bolle sammen med paprika og løk, drypp over oljen og vend rundt. Krydre, tilsett oregano og bland til et godt lag.
2 Legg i frityrkokeren og stek i 15 minutter under omrøring en eller to ganger til de er møre og gjennomstekte.
3 Varm flatbrødene i en tørr stekepanne eller i mikrobølgeovnen, og fordel dem over den strimlede salaten. Topp med kyllingblandingen, rømme, avokado og korianderblader. Server med limebåter til å klemme over.
PER SERVERING 426 kcal - fett 21 g - mettet fett 5 g - karbohydrater 28 g - sukkerarter 10 g - fiber 9 g - protein 27 g - salt 0,9 g

LØRDAG

Smashburgere med ost og bacon
Ingredienser til 4 personer Tilberedning 10 min Tilberedning 20 min ENKELT
8 strimler gjennomstekt, røkt bacon
500 g kjøttdeig av storfekjøtt (15 % fett)
8 skiver ost
Til servering
4 brioche burgerboller med frø
krøllete eller butterhead-salatblader
2 tomater i skiver
syltede agurker i skiver
sprøstekt løk
sennep, ketsjup eller burgersaus
1 Varm opp frityrkokeren til 200 °C. Stek baconet i 8-9 minutter, snu det en gang til det er sprøtt og brunt, og la det deretter renne av på kjøkkenpapir.
2 Krydre kjøttdeigen og form den raskt til fire jevnstore kuler, men pass på at du ikke overarbeider kjøttet. Legg én kule på et bakepapirark, og bruk en flat kjøttklubbe eller en potetstamper til å presse ut til en 1 cm tykk biff - de må være bredere enn brødet du serverer dem på, da de vil krympe litt under stekingen. Gjenta for å lage fire burgere.
3 Stek burgerne i 8-10 minutter, og snu dem en gang til de er gjennomstekte og brune. Topp hver burger med en skive ost og deretter sprøstekt bacon. Sett dem tilbake i stekeovnen i 1 min. til osten har smeltet.
4 Del opp brødene og fordel salat og tomater på bunnen. Topp med smashburgere, agurk i skiver, sprøstekt løk og saus etter eget valg.
PER SERVERING 718 kcal - fett 40 g - mettet fett 17 g - karbohydrater 44 g - sukkerarter 13 g - fiber 3 g - protein 44 g - salt 3,4 g

SØNDAG

Klebrig kylling med sprøstekte poteter
Ingredienser til 2 personer Tilberedning 10 min Tilberedning 25 min ENKELT
1 ½ ss olivenolje
2 ts honning
1 ts soyasaus
1 ts røkt paprika
4 kyllinglår
2 poteter (ca. 350 g), skåret i små terninger
½ ts tørkede, blandede urter
blandet salat, til servering
1 Varm opp frityrkokeren til 190 °C. Bland 1 ss olje, honning, soyasaus og paprika i en liten bolle sammen med litt krydder. Pensle dette over kyllingen og luftstek den i 8 minutter.
2 I mellomtiden koker du potetene i en panne med kokende saltet vann i 5 minutter. La dem renne godt av, og vend dem deretter sammen med resten av oljen, urtene og litt krydder.
3 Ha potetene i frityrkokeren i ett lag.  Stek i ytterligere 15 minutter, snu halvveis, til potetene er sprø og kyllingen er godt brunet og gjennomstekt. Server med en blandet salat ved siden av.
PER SERVERING 424 kcal - fett 21 g - mettet fett 5 g - karbohydrater 33 g - sukkerarter 8 g - fiber 3 g - protein 24 g - salt 0,6 g

tips
Hvis du har en airfryer med to skuffer, kan det være en fordel å steke kyllingen og potetene i hver sin skuff. I så fall kan du steke potetene på 200 °C for å få en enda sprøere finish.

Filmregissør Freddie Stewart Matstylist Katie Marshalls | Stylist Stylist Hannah Wilkinson | Fotograf Fotografi getty bilder

Rask snacks

& forretter

Lag raske biter til buffé, piknik eller fredagsfest med airfryeren din

Pølseruller med svinekjøtt, eple og salvie
LAGER 6-8 FORBEREDELSE 20 min TILBEREDELSE 25-30 min TILBEREDELSE ENKELT
6 pølser av svinekjøtt
10 salvieblader, finskåret
2 ss eplesaus
320 g ferdig utrullet butterdeig
vanlig mel, til å strø over
1 egg, sammenpisket
2 ss nigellafrø (valgfritt)
1 Press pølsekjøttet ut av skinnet og over i en bolle. Rør gjennom salvie, eplemos og en god klype salt og sort pepper. Når alt er blandet sammen, setter du det til side.
2 Rist opp deigen, trekk av bakepapiret og legg deigen på et lett melet underlag. Form pølsekjøttet til en stokk på tvers av midten av deigen. Pølsen skal være 4-5 cm tykk og nå ut i begge ender av deigen.
3 Pensle egget over de lange kantene av deigen, og brett deretter den ene siden forsiktig over til den andre slik at pølsen er omsluttet og du har en kant av deig på den ene siden. Klipp bort overflødig deig, og skjær den i seks eller åtte biter med en skarp kniv. Krymp den trimmede kanten med en kniv eller gaffel. Pensle deigen med egg over hele deigen og dryss over nigellafrø, hvis du vil.
4 Varm opp airfryeren til 200 °C og stek pølsebrødene i 20-30 minutter til deigen er stekt og gyllen, og kjøttet er gjennomstekt. Det er forskjell på frityrkokere, så vi anbefaler at du sjekker halvveis i steketiden og varierer steketiden om nødvendig. Holder seg kjølt i tre dager.
PER SERVERING (8) 325 kcal - fett 24 g - mettet fett 10 g - karbohydrater 18 g - sukkerarter 3 g - fiber 3 g - protein 9 g - salt 1 g

Lag disse luftstekte baconsnurrene til brunsj

Omslag med ost og bacon
Lag disse smaksrike bakverkene til lunsj, piknik eller buffé. De holder seg i opptil tre dager.
Ingredienser til 6 personer Tilberedelse 10 minutter Tilberedning 14-24 minutter Lett
1 ark ferdig utrullet butterdeig
3 ss myk ost
1 ts dijonsennep (valgfritt)
6 skiver tørrrøkt bacon
100 g moden cheddar, gruyère eller sveitserost, revet
1 egg, pisket
1 Varm opp luftfryseren til 180 °C i 4 minutter. Løsne butterdeigen på bakepapiret og skjær den i seks ruter. Bland den myke osten med sennep, hvis du bruker det, og en god kvern svart pepper. Fordel den mellom midten av deigrutene, og glatt over i en diagonal linje fra det ene hjørnet diagonal linje fra det ene hjørnet til motsatt side.
2 Legg en baconskive over den myke osteblandingen, og fordel deretter revet ost over. Pensle de to hjørnene av deigen med sammenpisket egg, og brett over toppen av fyllet slik at de henger sammen. Pensle toppen med mer egg. Legg kakene i frityrkokeren og stek dem i 10-12 minutter til osten har smeltet og deigen er gyllen. (Det kan hende du må gjøre dette i to omganger)
3 Avkjøl på en rist i 5-10 minutter før du serverer dem varme. Holder seg avkjølt i en lufttett beholder i tre dager.
PER SERVERING 366 kcal - fett 27 g - mettet fett 13 g - karbohydrater 17 g - sukkerarter 1 g - fiber 2 g - protein 13 g - salt 1,5 g

underholdende

Padron paprika
Server som tilbehør eller forrett til en spansk fest. Disse er enkle å lage og er ferdige på 10 minutter.
Ingredienser til 6 personer (som tilbehør) Tilberedning 2 minutter Tilberedning 8 minutter Lett  V
500 g padronpaprika
1 Varm opp airfryeren til 205 °C i 3 minutter.  Legg paprikaen i frityrkokeren og stek den i 8 minutter under omrøring til den har fått blemmer og er visnet. Paprikaen skal ha blitt myk og kan ha fått noen brune flekker.
2 Legg over på et serveringsfat og krydre med havsalt. Server med dipper eller som en del av et tapasanretning.
PER SERVERING 38 kcal - fett 2 g - mettet fett 0,3 g - karbohydrater 3 g - sukkerarter 3 g - fiber 2 g - protein 1 g - salt 0,2 g

Smak til med havsalt og server som tapas

Pastachips
Denne knasende, budsjettvennlige snacksen er en morsom godbit til en kveld med venner, eller til en drink før middagen.
Ingredienser til 4-6 personer Tilberedelse 5 minutter Tilberedning 25-30 minutter Lett  V
200 g pasta, for eksempel farfalle
2 ss ekstra jomfru olivenolje
2 ts røkt paprika
1 ts malt spisskummen
stor klype tørket oregano
1 ts løkgranulat
1 Kok pastaen etter anvisningene på pakken. La den renne av og ha den over i en stor bolle.
2 Tilsett olje, krydder og urter, smak til med salt og pepper, og bland sammen til pastaen er godt dekket.
3 Sett frityrkokeren på 180 °C og stek pastaen i 15-20 minutter, rist hvert 5. minutt til pastaen er sprø og gyllen. Server pastachipsene som de er eller med en dip til.
PER SERVERING (6 stk.) 144 kcal - fett 4 g - mettet fett 1 g - karbohydrater 21 g - sukkerarter 1 g - fiber 2 g - protein 4 g - salt 0,8 g

En elegant vegetarisk forrett til middagsselskapet

Bakt fetaost med sesam og honning
Kombiner smakene av salt ost og søt honning for å skape en rett som er så mye mer enn summen av delene. Fyldig og dekadent - server med varm pitta.
Ingredienser til 4 personer Tilberedelse 5 min Tilberedning 18 min Enkel  V
1 ss sesamfrø, ristet
2 ss honning, pluss ekstra til servering
200 g fetaost i blokk
1 ts grovhakket oregano
olivenolje, til å dryppe over
oppvarmede pittas, til servering
1 Varm opp airfryeren til 180 °C i 3 minutter. Ha sesamfrøene i en grunn skål, og pensle honningen over hele fetaosten. Press den honningbelagte fetaen forsiktig ned isesamfrøene, og snu den slik at den får en god skorpe.
2 Legg fetaen i en ildfast form (den skal passe godt), og dryss over oregano og en klype havsalt. Drypp over litt olivenolje. Stek i airfryeren i 15 minutter til fetaen er myk, drypp over litt ekstra honning og server med pittas ved siden av.
PER SERVERING 192 kcal - fett 13 g - mettet fett 7 g - karbohydrater 10 g - sukkerarter 10 g - fiber ingen - protein 8 g - salt 1,3 g

Arancini
Ingredienser til 4 personer Tilberedning 15 minutter pluss avkjøling Tilberedning 35-40 minutter ENKELT  V
15 g usaltet smør
1 løk, finhakket
1 stort hvitløksfedd, knust
200 g risottoris
700 ml varm grønnsaks- eller kyllingkraft
50 g parmesan eller vegetarisk alternativ, finrevet, pluss ekstra til servering
125 g mozzarella i kuleform
100 g vanlig mel
2 sammenpiskede egg
100 g tørket brødsmuler (vi brukte panko)
olivenoljespray
1 Smeltsmøret i en stor panne på middels varme og stek løken og hvitløken i 5 minutter til de er myke. Rør inn risen og kok i 1 min, tilsett deretter halvparten av buljongen og rør godt.
2 Fortsett å koke risottoen i 20 minutter, rør ofte og tilsett mer kraft etter hvert som den absorberes, til risen er mør og kremet. rør inn osten og smak til. Fordel risottoen på et brett og la den avkjøles til romtemperatur.
3 La mozzarellaen renne av, skjær den i 12 biter og klapp den tørr med kjøkkenpapir.
4 Form risottoen til 12 jevne kuler. Flat ut en av kulene i håndflaten og legg på en bit mozzarella. Før opp kantene for å omslutte fyllet, og rull deretter til en pen kule. Gjenta for å lage 12 kuler.
5 Rull hver risottokule i melet, deretter i eggene og til slutt i brødsmulene, til de er jevnt dekket. Sett på kjøl til de skal luftstekes.
6 Varm opp frityrkokeren til 190 °C. Spray arancini med olivenoljespray og stek dem i grupper i 10-15 minutter til de er sprø og gyllenbrune. Dryss over mer ost før servering.
PER SERVERING (4) 597 kcal - fett 17 g - mettet fett 10 g - karbohydrater 81 g - sukkerarter 3 g - fiber 4 g - protein 27 g - salt 2 g

tips
For krydret arancini, tilsett 1 ss ndujapasta i den kokte risen i stedet for osten

Bakt camembert
Luftstek din favorittmykost til den blir klissete for å lage denne publikumsmagneten i siste øyeblikk. En enkel oppskrift til middagsselskapet.
Ingredienser til 4-6 personer Tilberedelse 5 minutter Tilberedning 20 minutter Lett
250 g camembert, brie eller annen lignende ost
1 ss vermut, tørr hvitvin eller kirsch
2 kvister timian
en klype chiliflakes
kjeks eller ristet brød, til servering
1 Varm opp frityrkokeren til 180 °C i 4 minutter. Pakk ut camemberten ut av emballasjen og legg den tilbake i esken. Knyt en kjøkkensnor rundt esken for å sikre den. (Hvis du bruker en ost som ikke har eske, legger du den i et ildfast fat)
2 Skjær et par snitt i osten med en skarp kniv, og topp med vermut, timian og chiliflakes.
3 Stek i airfryer i 15-20 minutter til osten er smeltet innvendig. Server med ristet brød eller kjeks til å dyppe i.
PER SERVERING (6) 125 kcal - fett 10 g - mettet fett 6 g - karbohydrater ingen - sukkerarter ingen - fiber ingen - protein 9 g - salt 0,6 g

Nydelig som forrett til middagsselskap eller som snacks å dele

Air-fryer potetbåter
SERVERINGER4 FORBEREDELSE 10 minutter pluss 45 minutter i bløt TILBEREDNING30-40 minutter  ENKELT  V
4 Russet-poteter (ca. 850 g), ikke skrelt, skåret i biter
2 ss vegetabilsk olje eller solsikkeolje
1 ts røkt paprika
1 ts tørket oregano
1 ts løkpulver
saus eller dip etter eget valg, til servering
1Legg potetbåter i en varmebestandig bolle, dekk til med vann og la og la dem ligge i bløt i 30 minutter. Tørk av, og tilbake til tilbake i bollen og dekk til med kokende vann. La stå i bløt i 15 minutter, drenere igjen og klapp tørk ved hjelp av et rent kjøkkenhåndkle.
2Tipp på kileover i en ren bolle og vend med oljen, røkt paprika, oregano, løkpulverog 1ts hver av salt og nykvernet malt svart pepper.
3Hspis luften-frityrgryten til 200C og tilbered kilene i 30-40 minutter (avhengig av hvor sprø du liker potetene dine)shaking hver 10 minutter for å sikre jevn tilberedning. Server med saus etter eget valg.
GODT Å VITE vegansk - lite fett - glutenfriPER PORSJON 202 kcal - fett 6 g - mettet fett 1g - karbohydrater 32 g - sukkerarter 2g - fiber 3 g - protein 3 g - salt 1,2 g

Maiskolber på airfryer
SERVERER 2-4 TILBEREDELSE 5 min TILBEREDELSE 15-20 min TILBEREDNING ENKELTV
2 halverte maiskolber, eller 4 ferdig oppskårne kolber
1 ss vegetabilsk olje eller solsikkeolje
1 ts røkt paprika
1 ts løkpulver
en håndfull hakket persille
1 lime, skåret i både, til servering
1 Legg maiskolbene i maiskolbebitene i en bolle og gni gnimed oljen. Sstrø over 1 ts saltog litt nykvernet sort pepperden røktepaprika og løkpulver, ogrub inn i maisen slik at det er godt belagtgodt.
2 Hspis luften-frityrgryten til 180C og tilbered maisen i 15-18 minutter til den den den er myknet og har og har begynt å bli litt brun. Fjern til et fatog sdryss persille over og server med server med limebåter til å presse klemmeover over.
GODT Å VITE glutenfri PER SERVERING(4) 88 kcal - fett 4 g - mettet fett 0,3 g - karbohydrater 8 g - sukkerarter 2 g - fiber 4 g - protein 3 g - salt 1,2 g

tips
Hvis du foretrekker å la maisen være naturell, kan du utelate krydder og urter. Eller, for et heftigere kick, prøv å tilsette ½ ts chilipulver.

TWIST IT
Osteaktige maiskolber I stedet for å bruke røkt paprika og løkpulver i trinn 1, kan du vende maiskolbene i 30 g smeltet smør og 30 g finrevet parmesanost (eller et vegetarisk alternativ).

Filmregissør laurie newman Matstylist Troy Willis Stylist luis peral

Shoot director JORDAN EDMONDS MOORE
Matstylist PHILLIPPA SPENCE | Stylist AMY KINNEAR

Hvitløksbrød på airfryer
SERVERINGER 4FORBEREDELSE10 minutter
TILBEREDNING 8-10 min ENKELTV
2 små baguetter (ca. 125 g per baguette), eller 1 ciabattabrød
50 g smør, mykt
3 hvitløksfedd, finrevet eller knust
2 ss hakket persille
2 ss revet parmesan eller moden cheddar (valgfritt)
1Hvis du bruker baguetter, skjær dem diagonaltdiagonalt langs toppen på 2-3 cm intervaller, sørg forat du ikke skjærer helt gjennom. Hvis du bruker ciabattabrød, skjær i to på tvers gjennom midten, og deretter del hvert stykke i to gjennom ekvator (som om du lager lage minipizzaers).
2Bland sammen den myknet smør, hvitløk og persille til det er helt blandet. Hspis luften-frityrkokeren til 180 °C.
3Fordel hvitløkssmøret inn i snittene av baguettene eller over snittsidene på ciabatta, dryss deretter over osten, hvis du bruker den. Hvis du er redd for at smøret skal dryppe ned i frityrkokeren, kan du legge brødet på et ark med folieog legg det over i luft-frityrgryte kurven og stek i 8-10 minutter til de ergylne og sprø, og osten har fått farge. Du må kanskje gjøre dette i flere omganger avhengig av størrelsen på kurven.
PER PORSJON 259 kcal - fett 11 g - mettet fett 7 g -karbohydrater 32 g - sukkerarter 2g - fiber 2 g - protein 6 g - salt 0,8 g

Søndag

lunsjer

Få mer plass i ovnen med problemfrie ideer til steking i airfryer - ideelt til søndagslunsjer og festlige feiringer

Alt-i-ett-middag, s. 84

Spesielle
måltider

Alt fra hovedretten til favoritttilbehøret kan tilberedes i
luftfryseren, for en søndagslunsj eller festmiddag som er energieffektiv og enkel å lage

Kalkunkrone
Tilbered denne kalkunkronen i en airfryer for å frigjøre plass i ovnen og gjøre tilberedningsprosessen raskere. Før du steker, må du sjekke at luftfryseren din har plass til hele kronen.
Ingredienser til 6 personer Tilberedning 5 minutter Tilberedning 50 minutter Enkel
1.7 kg kalkunkrone
1 ts vegetabilsk olje
1 ts tørkede, blandede urter
1 klementin, halvert
1 sjalottløk, halvert
2 hvitløksfedd, knust
noen få urtekvister, f.eks. salvie, timian eller oregano
1 Varm opp frityrkokeren til 180 °C i 2 minutter. Tørk kalkunkronen med kjøkkenpapir, og gni den inn med olje over hele kroppen. Krydre godt, og strø de tørkede urtene over skinnet. Hvis kalkunkronen tillater det, stapper du klementinhalvdelene, sjalottløken, hvitløksfeddene og urtekvistene inn i hulrommet. Hvis dette ikke er mulig, kan du i stedet legge dem rundt kronen i stekekurven. Uansett må du sørge for at kalkunkronen ligger med skinnsiden ned i frityrgrytekurven.
2 Stek i 30 minutter, snu deretter kronen og stek i ytterligere 20-30 minutter, eller til saften er klar når du stikker en kniv i den tykkeste delen, eller til et kjøtttermometer viser 65 °C. skjær opp i skiver til servering.
PER SERVERING 424 kcal - fett 17 g - mettet fett 5 g - karbohydrater 11 g - sukkerarter 10 g - fiber 2 g - protein 57 g - salt 0,9 g

søndagslunsj

Kutt steketiden ved hjelp av luftfryseren

Stekte hermetiske poteter
Disse raske, alternative potetene er ikke helt det samme som stekt i ovnen, men de blir gylne og sprø.
Ingredienser til 4 personer Tilberedning 5 minutter Tilberedning 28 minutter Lett  V
560 g skrelte poteter i vann fra boks
2 ss solsikkeolje eller vegetabilsk olje
1 La potetene renne av i et dørslag, skyll og la dem renne av igjen. Varm i mellomtiden opp frityrkokeren til 190 °C i 2-3 minutter. Legg potetene i en bolle og drypp over oljen. Krydre med salt, nykvernet sort pepper og eventuelt andre krydder (se tips til høyre).
2 Bland godt slik at potetene blir dekket av olje og krydder. Legg potetene i frityrkokeren og stek dem i 20-25 minutter til de er gylne og sprø.
PER SERVERING 107 kcal - fett 6 g - mettet fett 1 g - karbohydrater 12 g - sukkerarter 1 g - fiber 1 g - protein 1 g - salt 0,6 g

tips
Du kan smaksette potetene med 1 ts tørket urteblanding, 1 ts hvitløksgranulat eller 1 ts røkt salt.

En annen måte med poteter

Enkle stekte poteter
Lag stekte poteter i en airfryer for å oppnå sprø stekte poteter med en luftig kjerne på en enkel måte. Perfekt tilbehør til søndagssteken.
Ingredienser til 4 personer Tilberedning 10 minutter Tilberedning 1 time Enkel  V
1 kg Maris Piper-poteter
1 ss solsikke- eller olivenolje
1 Skjær potetene i jevne biter, pass på at de ikke er for store. Damp i 5 minutter i en dampinnsats over en gryte med kokende vann, eller la dem småkoke i 5 minutter. La dem renne godt av.
2 Hell de drenerte potetene i bunnen av en air-fryer. Tilsett olje og vend alt sammen slik at potetene blir godt dekket. Stek på 190 °C i 30 minutter, bruk rattet hvis det finnes et, eller snu potetene med 10 minutters mellomrom. Sjekk at potetene er gjennomstekte, og stek i ytterligere 5-10 minutter hvis de ikke er møre eller brune nok. Krydre godt.
PER SERVERING 148 kcal - fett 3 g - mettet fett ingen - karbohydrater 26 g - sukkerarter 1 g - fiber 3 g - protein 3 g - salt 0,01 g

Gris i tepper
Tilsett gjerne smakstilsetninger som salvieblader.
Ingredienser til 4 personer Tilberedelse 5 minutter Tilberedning 10-12 minutter Lett
8 skinkeskiver røkt eller urøkt, gjennomstekt bacon
8 chipolataer av svinekjøtt
1 Vikle en baconskive rundt hver chipolata, og legg dem i ett lag i frityrstekerens kurv.
2 Varm opp airfryeren til 180 °C og stek i 10-12 minutter til baconet og chipolataene er gjennomstekte. Hvis du foretrekker baconet ekstra sprøtt, kan du steke det i noen minutter til, men hold øye med pølsene.
PER SERVERING 314 kcal - fett 24 g - mettet fett 9 g - karbohydrater 6 g - sukkerarter 1 g - fiber 1 g - protein 18 g - salt 2,6 g

Disse populære godbitene er klare på nesten ingen tid

Alt-i-ett stekt middag
Glem å skru på ovnen for å tilberede det store søndagsmåltidet - lag alle hovedelementene i air-fryeren. Bruk mikrobølgeovnen til å varme sausen i stedet for å koke den på komfyren.
Ingredienser til 2 personer Forberedelse 15 minutter pluss bløtlegging Tilberedning 45 minutter Lett
2-3 mellomstore poteter, skåret i kvartaler
3 ts vegetabilsk olje, olivenolje eller rapsolje
1 stort eller 2 små kyllingbryst med skinn
3 mellomstore gulrøtter, skåret i staver
100 g frosne erter
saus, til servering
1 Legg potetene i bløt i vann i 30 minutter, og la dem deretter renne av og skylles. Varm opp frityrkokeren til 190 °C i 2 minutter. Tørk potetene grundig, legg dem i en bolle, drypp over 1 ts olje og krydre med salt og pepper. snu potetene slik at de blir dekket av oljen, og legg dem deretter i frityrkokeren, gjerne i ett lag. Stek i 10 minutter.
2 I mellomtiden pensler du kyllingen i ytterligere 1 ts olje og krydrer. Når potetene har fått 10 minutter, flytter du dem til siden og legger kyllingen i midten av kurven. Stek i 10 minutter.
3 Pensle gulrøttene i resten av oljen. Når kyllingen har stekt i 10 minutter, tar du den ut av kurven og tilsetter gulrøttene. Bland dem inn i potetene, flytt begge til sidene og legg kyllingen tilbake i midten. Stek i 10-15 minutter, fortsatt på 190 °C. På dette tidspunktet skal kyllingen være gjennomstekt - sjekk ved å stikke en kniv inn i den tykkeste delen og se at saften renner ut. Alternativt kan du bruke et kjøtttermometer som viser 70 °C. Hvis den ikke er helt gjennomstekt, steker du den i ytterligere 5 minutter. Ta ut kyllingen og la den hvile under et stykke oppspent folie.
4 Legg ertene i en liten ildfast form eller et krus med 2 ss vann, og dekk til med folie for å hindre at det slipper ut fuktighet. Sett i frityrkokeren der kyllingen var, og stek i de siste 10 minuttene på 190 °C. Potetene skal være gylne og sprø, gulrøttene møre og ertene gjennomvarme. Skjær kyllingbrystet i skiver og server med grønnsakene og sausen.
PER SERVERING 444 kcal - fett 13 g - mettet fett 2 g - karbohydrater 41 g - sukkerarter 12 g - fiber 10 g - protein 36 g - salt 0,3 g

Tilfør dine favorittsmaker til dette enkle tilbehøret

Rosenkål
Kok rosenkålen på en enkel måte, og tilsett smakstilsetninger etter eget valg, for eksempel chili eller hakket sprøstekt bacon.
Ingredienser til 4-6 personer Tilberedning 5 min Tilberedning 10-15 min Enkel  V
350 g friske rosenkål, eller 250 g frosne
1 ts vegetabilsk olje
chiliflakes, hakkede ristede hasselnøtter eller hakket stekt bacon til servering (valgfritt)
1 Varm opp frityrkokeren til 180 °C. Hvis du bruker ferske spirer, trimmer du dem og tipper dem over i en bolle. Drypp over oljen, krydre godt og vend rundt slik at de blir dekket. Legg spirene i et enkelt lag i frityrkokeren og stek dem i 10-15 minutter, og vend dem halvveis.
2 Hvis du tilbereder fra frossen tilstand, tipper du spirene over i frityrkokeren og steker dem i 10-15 minutter, avhengig av hvor gylne du liker dem. Ta dem ut, tipp dem over på et serveringsfat og dryss over noen av de foreslåtte toppingene, hvis du liker det.
PER SERVERING (6) 36 kcal - fett 1 g - mettet fett 0,2 g - karbohydrater 2 g - sukkerarter 2 g - fiber 3 g - protein 2 g - salt 0,01 g

Stekt kylling i airfryer
Å steke en hel kylling i airfryer er en fin måte å holde kjøttet saftig på. Vi har laget en krydderblanding for å smaksette kyllingen, men hvis du har en favorittmarinade eller rub, kan du gjerne bruke den i stedet.
4-6 PORSJONER  FORBEREDELSE 10 minutterTILBEREDNING 50 minutter  ENKELT
1 x 2,25 kg hel kylling
3 ss vegetabilsk olje
1 ts røkt paprika, tørkede blandede urter og hvitløksgranulat
1Klargjør kyllingen ved å fjerne snoren og alt som er i hulrommet. Bland olje, paprika, tørkede urter og hvitløksgranulat med 1/2ts salt og rikelig med nykvernet sort pepper i en liten bolle. Legg kyllingen i en stor bolle, gni deretter kyllingen over hele med krydret veg  oljen.
2Hvarm opp luftfryseren til 180 °C, om nødvendig, og legg deretter forsiktig kyllingen kyllingen forsiktig inn i kyllingen air-fryer, bryst-siden ned. Stek i 30 minutter, snu kyllingen og stek i ytterligere 10 minutter. Skru opp varmen til 200C og stek i de siste 10-15 minuttene for å gjøre skinnet sprøtt, til en temperatursonde når 70C når den stikkes inn i tykkeste delen av kyllingen eller saften er klar når du stikker når det stikkes hull i den.
GODT Å VITE glutenfri PER SERVERING (6) 409 kcal - fett 26 g - mettet fett 6 g - karbohydrater 0,3 g - sukkerarter 0,1 g - fiber 0,2 g - protein 43 g - salt 0,8 g

tips
Det er viktig å sjekke at det er plass til en hel kylling i din airfryer, da størrelsen på airfryere varierer. Hvis du har en mindre frityrkoker, må du kjøpe en mindre kylling. Vår ble testet i en stor air-fryer.

Filmregissør rachel bayly Matstylist ellie jarvis Stylist hannah wilkinson

Air-fryer søtpotetjakker med tahini, yoghurt
yoghurt & karriblader
SERVERER 2 FORBEREDELSE 10 min TILBEREDELSE 55 min TILBEREDNING ENKELTV
2 mellomstore søtpoteter
1 ss olivenolje, pluss 2 ts
1 liten hvitløkspære
150 g gresk yoghurt
3 ss tahini
1 sitron, med skall og saft
1 ss lønnesirup
5 g friske karriblader
en liten håndfull koriander, finhakket
en klype chiliflakes
1Hvis luftfryserenhar mulighet for forvarming, varm den opp til 200 °C. Pierce noen hull i søtpotetene med en skarp kniv, og gni deretter inn med 1 ss av olivenoljen olivenolje og dryss over salt og nykvernet sort pepper. Drypp 1ts av oljen overover over hvitløksløken, dryss over salt og pepper, og pakk den deretter inn i folie. Put legg både hvitløken og søtpotetene i luften-frityrgryte og kok i 35 minutter. Fjern hvitløken og sett den til side for å kjøle seg litt ned, og put søtpotetene inn igjen i 15 minutter til en bestikkkniv går gjennom midten uten motstand.
2I mellomtiden legg den greske yoghurten i en liten bolle og bland den med tahini, sitronskall og -saft, lønnesirup og litt salt og pepper. Når hvitløken haravkjølt, press feddene ned i tahinien og tahini- og yoghurtblandingen yoghurtblandingen og rør godt.
3Ha ikarribladene, 1 ts olivenoljets olivenolje og en klype salt i en liten bolle. Masser med hendene slik at de'er godt belagt. Ha i karribladene i luftfrityrgryten og plasser en liten, ovnfast tallerken på toppen. Sørg for at tallerkenen er opp ned, slik at luften kan sirkulere rundt dem. Stek i 5-6 minutter ved 200 °C til de er sprø. Fjern platen forsiktig ved hjelp av en tang eller stekeovnshansker.
4Del søtpotetene og fluff opp fruktkjøttet litt med en gaffel. Skje yoghurten blandingenover søtpotetene, ogpotetene, og topp med de sprø karribladene, hakket koriander og chiliflakes.
GODT Å VITE kalsium - fiber - vit c - jern - 1 av 5 om dagen - glutenfriPER PORSJON 581 kcal - fett 30 g - mettet fett 9 g - karbohydrater 59g - sukkerarter 34 g - fiber 1 g - protein 12 g - salt 0,4 g

oppskrifter Helena Busiakiewicz & Samuel Goldsmith fotografier SEAN CALITZ

Airfryer-

fest

Våre fryseklare småretter er enkle å lage, slik at du får mer tid til å kose deg med gjestene
oppskrifter  Samuel Goldsmith  fotografier Liam Desbois

air-fryer-party

Sesamreker
toast, s92

Toast med sesamreker
gjør 16 eller 32 Tilberedning 10 minutter Tilberedning 10-15 minutter Lett  ❄
165 g kongereker i en pakke
2 hvitløksfedd
2 vårløk, 1 grovhakket, 1 finskåret, pluss ekstra til pynt
1 ts finrevet ingefær
1 eggehvite
2 ts soyasaus
1 ts honning
en klype chiliflakes (valgfritt)
4 skiver hvitt brød
2 ts sesamolje
1 ss sesamfrø (en blanding av svarte og hvite fungerer godt)
hakket gressløk, til servering (valgfritt)
1 Ha reker, hvitløk, grovhakket vårløk, ingefær, eggehvite, soyasaus, honning og chiliflakes (hvis du bruker det) i en kjøkkenmaskin sammen med en klype nykvernet sort pepper. Kjør til en jevn masse, ha den over i en bolle og sett den på kjøl til du trenger den.
2 Varm opp frityrkokeren til 180 °C. Pensle den ene siden av hver brødskive med sesamolje. Legg halvparten av brødene i frityrkokeren og stek dem i 2-3 minutter til de er gylne. Gjenta med resten. Hvis du har to kurver eller en stor airfryer, kan du kanskje gjøre dette på én gang.
3 Ta det ristede brødet ut av airfryeren, og fordel rekeblandingen i et tykt lag mellom brødbitene. Dryss sesamfrø på hvert stykke, og skjær det i fire eller åtte små trekanter. De ustekte toastene holder seg frosne i en lufttett beholder i opptil tre måneder. Stek toastene i ett lag, i grupper, i 2-3 minutter ved 180 °C (eller 6-8 minutter fra frossen tilstand) til de er lett gylne og gjennomstekte. Anrett på et fat, og pynt eventuelt med ekstra vårløk og hakket gressløk.
PER PORSJON (16)32 kcal - fett 1 g - mettet fett 0,1 g - karbohydrater 3 g - sukkerarter 1 g - fiber 0,3 g - protein 3 g - salt 0,4 g

Gris-i-panna-omvendinger
GJØR 12 FORBEREDELSE 30 min TILBEREDELSE 28 min TILBEREDELSE ENKELT  ❄
320 g ferdig utrullet butterdeig
3-4 ss rødløkchutney
12 pinnekjøtt eller vegetarisk alternativ
50 g cheddar, finrevet
1 egg, sammenpisket
1 Løs opp deigen og skjær den i 12 ruter. Ha en liten skje (ca 1/2-1 ts) rødløkchutney over hver rute, og legg deretter en gris i teppe på toppen slik at pølsen ligger i midten og hver ende vender mot et hjørne av deigen. Fordel cheddaren mellom deigrutene.
2 Før hjørnet til høyre for pølsen inn mot midten, og pensle den halvdelen av deigen med sammenpisket egg. Før hjørnet til venstre for pølsen opp og over, og trykk ned for å forsegle. Pensle mer egg over deigen. Gjenta med de andre 11 rutene. De ustekte kakene holder seg frosne i en lufttett beholder i tre måneder.
3 Varm opp frityrkokeren til 200 °C. Legg kakene i ett lag i frityrkokeren og stek dem i 10-12 minutter (eller 20-22 minutter ved 190 °C fra frossen tilstand) til deigen er gyllen og pølsen er gjennomstekt. (Det kan hende du må gjøre dette i flere omganger, avhengig av størrelsen på frityrkokeren din) Server med en gang, eller la den avkjøles helt, og oppbevar den deretter avkjølt i en lufttett beholder i opptil to dager.
PER SERVERING 269 kcal - fett 20 g - mettet fett 8 g - karbohydrater 11 g - sukkerarter 3 g - fiber 1 g - protein 11 g - salt 1,6 g

tips
For å få ekstra smak kan du koke marinaden i ca. 5 minutter, la den småkoke i 1-2 minutter, og pensle den på etter at vingene er ferdigstekt. Marinaden må være kokt, da den tidligere har vært i kontakt med den rå kyllingen.

Kyllingvinger med soya og tyttebær
SERVERINGER 8 FORBEREDELSE 5 minutter
TILBEREDNING 20-40 minutter  ENKELT❄
1 kg kyllingvinger
3 ss soyasaus
6 ss tranebærsaus
1 ts tørket oregano
2 hvitløksfedd, knust
2 ts ingefærpasta eller ferskrevet ingefær
2 ts vegetabilsk olje
1 Tørk kyllingvingene med et rent kjøkkenhåndkle eller kjøkkenpapir (dette bidrar til at vingene blir sprø). Varm opp frityrkokeren til 200 °C. Bland soyasaus, tranebærsaus, oregano, hvitløk, ingefær og vegetabilsk olje i en liten bolle eller kanne. Legg kyllingvingene i en stor bolle, og hell over tranebærblandingen med en skje.
2 Vend alt sammen og bland godt slik at kyllingvingene blir godt dekket. De rå kyllingvingene holder seg frosne i en lufttett beholder i opptil tre måneder. Legg vingene i frityrkokeren og stek dem i 15-20 minutter ved 200 °C (eller 20-25 minutter ved 180 °C fra frossen tilstand), snu dem halvveis til de er gjennomstekte og begynner å bli brune i kantene. Det kan hende du må gjøre dette i to omganger, avhengig av størrelsen på frityrkokeren din.
PER SERVERING 187 kcal - fett 10 g - mettet fett 3 g - karbohydrater 8 g - sukkerarter 7 g - fiber 0,4 g - protein 16 g - salt 0,8 g

tips
Liker du ikke kjøttdeig? Bland kirsebærsyltetøy med litt hakket ingefær og bruk det i stedet for kjøttdeig.

Air-fryer kjøttdeigpaier
gjør 8-12 Tilberedning 30 min pluss nedkjøling Tilberedning 10-15 min Lett  V ❄
500 g mørdeig, ferdig eller hjemmelaget
vanlig mel, til å strø over
350 g kjøttdeig (vegetarisk, om nødvendig)
1 egg
melis, til å strø over
1 Kjevle ut deigen på et lett melet underlag til omtrent 1/2cm tykk. Stans ut så mange plater som mulig med en 8-10 cm rund kjeksutstikker, rull deretter ut avskjærene på nytt og skjær ut flere, slik at du får brukt opp så mye av deigen som mulig.
2 Ha 1 ss kjøttdeig i midten av halvparten av kakeplatene. Stans ut små stjerner (eller andre festlige former) i midten av halvparten av de resterende deigskivene, og legg dem til side.
3 Pisk sammen egget og pensle det lett rundt kanten på hver av de deigskivene som er toppet med kjøttdeig. Legg lokkene på toppen - noen med de utstansede stjernene og noen uten. Pensle litt eggeskum på hver pai, og legg de resterende stjernene på toppen av de blanke paiene. Pensle også stjernene med eggevask. Stikk et lite hull i toppen av de tildekkede paiene slik at dampen kan slippe ut under stekingen.
4 Bruk enten en gaffel til å forsegle kantene på paiene ved å trykke rundt kanten, eller lag en liten, fin krymping ved å klemme med fingrene. Legg paiene på en tallerken eller et stekebrett og sett dem på kjøl i minst 30 minutter. Holder seg frossen i opptil to måneder.
5 Varm opp frityrkokeren til 180 °C. Legg en firkant med bakepapir i frityrgrytekurven, legg paiene oppå og stek så mange du vil om gangen. Stek i 8-10 minutter, snu deretter paiene og stek i ytterligere 2-3 minutter, eller 13-15 minutter fra frossen tilstand. Paiene skal være gyllenbrune og rykende varme. La dem avkjøles i 5 minutter, dryss deretter over melis og server. Holder seg i en lufttett boks i opptil to dager.
PER PAI  (12) 281 kcal - fett 15 g - mettet fett 5 g - karbohydrater 33 g - sukkerarter 18 g - fiber 2 g - protein 3 g - salt 0,3 g

64bbcgoodfood.comJUL 2023

Filmregissør laurie newman Matstylist Libby silbermann  Stylist zoe Harrington

Spyd med klementin og chili halloumi
GJØR10  FORBEREDELSE 20 minutter pluss 3 timer marinering  TILBEREDNING 6-8 minutter  ENKELT  V ❄
1 klementin, skallet og presset ut
3 ss marmelade (klementin, hvis mulig)
1 ss triple sec (valgfritt)
chiliflakes, etter smak
2 ts vegetabilsk olje
2 pakker halloumi à 250 g
søt chilisaus eller srirachamajones, til servering
1 Ha alle ingrediensene unntatt halloumi og chilisaus i en bolle sammen med en god klype salt og en klype nykvernet sort pepper. Bland sammen, og sett til side.
2 Skjær begge halloumiblokkene på midten gjennom den naturlige delingen, og skjær deretter hver halvdel i åtte terninger (du får ca. 32 til sammen). Legg halloumien i bollen med klementinmarinaden, rør rundt og dekk til og sett på kjøl i minst 3 timer, eller over natten.
3 Ta halloumien opp av marinaden, og tre ca. tre blokker på en mini metall metallspyd. De rå spydene holder seg frosne i en lufttett beholder i opptil tre måneder. Varm opp frityrkokeren til 200 °C. Stek spydene i ett lag i 6-8 minutter til de er gylne, og snu dem halvveis. Hvis de er frosne, stekes de i 5 minutter ved 180 °C, og deretter ytterligere 4-6 minutter ved 200 °C. Server med dip etter eget valg.
GODT Å VITEkalsium - glutenfripER PORSJON 176 kcal - fett 12 g - mettet fett 8 g -karbohydrater 4 g - sukkerarter 4g - fiber 0,1 g - protein 12 g -salt 1,6 g

Julekruskake i mikrobølgeovn, s. 68

tips
Du kan koke marinaden til den er tykk for å lage en saustil å dyppe i.

Filmregissør jordan edmonds-moore | jordan edmonds-moore Matstylist katy gilhooly Stylist FAYe har på seg

Velsmakende

smørbrød

Bruk luftfryseren til å gjøre lunsjsmørbrødet ditt til noe mindre ordinært med disse mettende ideene
oppskrifter  Samuel Goldsmith
fotografier hannah taylor-eddington

Fiskepinner i luftfryser
LAGER 6-8 FORBEREDELSE 20 min TILBEREDELSE 8-10 min TILBEREDNING ENKELT
250 g hvit fiskefilet
1 egg, sammenpisket
75 g pankorasp
hvitt brød i skiver, smør, tartarsaus eller tomatketchup og Little Gem-salat til servering
1 Hspis den luft-frityrkokeren til 180 °C. Skjær fisken i3-4 cm-tykke lengder(den på størrelse med en klassisk fiskefinger) - du bør du kunne lage rundt 6-8 stykker. Tipp den pisket egg på en tallerken eller i en grunn bolle. Ha pankoraspene på en annen tallerken eller i en i en grunn bolle og krydre godt.
2 Rull fiskestykkene bitene i egget, rist forsiktig av overflødig, og vend dem deretter i pankorasp. Overfør den panerte fisken til en tallerken og fortsett med de resterende bitene.
3 Overfør fiskepinnene til luften-frityrgryten kurven, og hold dem i et enkelt lag, og stek dem i 8-10 minutter til de er gjennomstekte og gylne.
4 Slik lager duasmørbrød, smør smør to skiver brød, smør deretter smør et tykt lag med tartaren tartare saus eller ketchup overover ett stykke. Legg 3-4 fiskepinner på toppen, etterfulgt av noen salatblader,deretter topp med den andre brødskiven brødskive.
PER FISKEFINGER64 kcal - fett 1 g - mettet fett 0,2 g - karbohydrater 7 g - sukkerarter 0,2 g -fiber 0,3 g-protein 7 g - saltsalt 0,7 g

tips
Tilsett røkt paprika, revet parmesan eller litt finhakket persille i pankosmulene, hvis du vil.

elsker lunsjene dine

Luftfryser bagel med skinke, ost og egg
LAGER 1 FORBEREDELSE 5 min TILBEREDELSE 15 min TILBEREDELSE ENKELT
1 bagel, halvert
½-1 ss chilisyltetøy eller rødløkchutney
25 g cheddar, revet
1-2 skiver skinke
1 egg
1 Hspise luft luft-frityrgrytetil 180 °C. Stek de delt bagelen i 2-3 minutter for å riste den lett. Ta ute fra luften-frityrgryten og lag et hull i den øverste bagelen litt bredere ved å skjære med en skarp kniv (dette er for å gjøre egget lettere får plass - hvis bagelen har allerede har et bredt hull, er det ikke sikkert ikke er nødvendig). Fordel på chili syltetøy eller chutney på den nederste skiven, dryss derettere over cheddar og legg til en skive skinke. Topp med den andre halvdelen av bagelen og stek i 5 minutter i luften-frityrgryte for å smelte osten litt.
2 Ta bagelen ut av luften-frityrgryten, knakk deretter egget direkte inn i hullet i toppen av bagelen. Hvis egget virker litt for stort, kan du prøve å løfte opp bagelskiven litt slik at litt av hviten kommer under. Sett i luften-og stek i 8-10 minutter til egget er stekt etter eget ønske, osten har satt seg og bagelen er ferdig stekt osten er smeltet og bagelen er gyllen. kvern over litt sort pepper, hvis du liker det.
PER SERVERING 505 kcal - fett 17 g - mettet fett 7 g - karbohydrater 56 g - sukkerarter 13 g - fiber 2 g - protein 30 g - salt 2,7 g

Shoot director JORDAN EDMONDS-MOORE Food stylist PHILLIPPA SPENCE Stylist AMY KINNEAR

Gammon i luftfryer
SERVER 10-12 PERSONER TILBEREDELSE 5 minutter pluss hvile TILBEREDNING 1 time ENKELT
1 stk. urøkt kjøtt av gammon (ca. 750 g)
2 ss dijonsennep
2 ss honning eller lønnesirup
brødskiver, smør og ananassalsa (valgfritt, se til høyre), til servering
1 Ta ut lammekjøttet fra kjøleskapet ca. 45 minutter før du skal begynne med oppskriften. Bland sennep og honning eller sirup eller sirup i en liten bolle og smak til med salt og nykvernet malt svart pepper. Pensle dette over hele skinken, men reserverreservereventuelle rester av glasurenog pakk inn steken i folie.
2 Hspis luften-frityrkokerentil 160 °C. Sett gammon i luften-frityrkokeren og stek i 1time, pensle med mer glaze hvert 20. minutt hvis du kan. Gammon skal være gjennomstekt (bruk et digitalt termometer for å sjekke - det skal vise 70C). Ta ut steken og la den hvile i 10-15 minutter før du skjærer den opp. (For å resirkulere folien, sørg for å knuse den til en ball før du legger den i husholdningsresirkuleringen.)
3 Hvis du skal lage ensmørbrød, skjær ut noen skiver av skinkekjøttet. Smør smør brødet, smør en brødskive med 1-2ss ananassalsa, legg på skiver av skinkekjøtt og topp med en ny brødskive.
GODT Å VITE glutenfri PER SERVERING (12) 79 kcal - fett 3 g - mettet fett 1 g - karbohydrater 4 g - sukkerarter 3 g - fiber 0,3 g - protein 10 g - salt 1,7 g

Ananas-salsaSkrell og skjær i fine terninger 1 ananas (eller bruk ferdig oppskåret). Kombiner med 1 finhakket rød chili (uten frø hvis du foretrekker mindre hete), en håndfull finhakket persille, 1/2 finhakket rødløk eller 1 liten sjalottløkskallet og saften av1 lime og 1 finhakket middels stor tomat. Krydre godt.

Sopp på toast i frityrkokeren
Her er en rask brunsj eller lunsj som lett kan være stjernen i showet, eller inngå som en del av et større frokostmåltid.
SERVERINGER 2 TILBEREDELSE 5 minutter TILBEREDNING 12-15 minutter ENKELT  V
300 g kastanjesopp, i kvarte eller skiver
noen timiankvister, bladene er plukket
½ ts hvitløkspulver
1 ss vegetabilsk olje eller annen nøytral olje, pluss ekstra til brødet
2 skiver surdeigsbrød
1 hvitløksfedd, skrelt, men la det være helt (valgfritt)
en liten håndfull hakket persille (valgfritt)
1Ha soppen i en bolle, strø over timianbladene og hvitløkspulveret, og krydre. Rør alt sammen slik at det blir godt blandet. Drypp over oljen og bland igjen.
2 Forvarm frityrkokeren til 200 °C, om nødvendig. Legg soppen i kurven og stek den i 12-15 minutter, bland om halvveis, til den er gyllen og begynner å bli sprø.
3Rist brødet noen minutter før steketiden er over. Hvis du vil, kan du gni inn et hvitløksfedd i brødet for ekstra smak. Drypp over litt olje, og fordel over soppen. Dryss over persille hvis du vil.
GODT Å VITE vegan - 1 av 5 om dagenPER SERVERING 349 kcal - fett 8 g - mettet fett 1 g - karbohydrater 53 g - sukkerarter 4 g - fiber 4 g - protein 15 g - salt 1,6 g

tips
Soppen vil avgi vann, så sørg for at du har en airfryer som kan håndtere dette.

Spennende

smaker

I tillegg til å være energieffektiv, gjør en airfryer det enklere å eksperimentere med smaker og konsistenser - prøv disse enkle, raske oppskriftene for å gjøre måltidene dine mer spennendeoppskrifter  Samuel Goldsmith  fotografier GARETH MORGANS

Fisketaco på airfryer
LAGER 8 FORBEREDELSE 20 min
TILBEREDNING 10 min ENKELT
600 g bærekraftig, fast hvit fisk, f.eks. kummel eller sei, skåret i biter
½ ts hver av chilipulver, malt spisskummen og malt koriander
1 ts røkt paprika
½ ts tørket oregano
8 små tortillawraps av mais eller hvete
chilisaus, til servering
Til slaw
¼ rødkål, finstrimlet
1 lime, presset, pluss ekstra biter til servering
1 gulrot, revet
Til avokadoen
1 stor eller 2 små modne avokadoer, skrelt og uten steiner
½ lime, presset med saft
Til salsaen
2 store, modne tomater, finhakket
½ liten agurk, finhakket
½ liten knippe koriander, finhakket
½ lime, presset med saft
1 Legg fisken i en middels stor bolle med krydderne,1/2 ts salt, noen klyper sort pepper og oregano, og vend sammen.
2Bland sammen ingrediensene til slawen, og knus dem med hendene. Sett til side. Mmos avokado og limesaft sammen sammen i en bolle med en klype hver salt og nykvernet sort pepper. Sett til side sammen med sammen med slawen. Bland deretter alle ingrediensene til salsaen sammen i en annen bolle med en klype hver salt og pepper.
3Hspis luften-frityrgrytetil 180 °C og stek fisken i8-10 minutter til den er akkurat gjennomstekt gjennomstekt. Varm wrapsene etter anvisningene på pakken.
4Dlegg fisken mellom wrapsene wrapsene, og topp med slaw, avokado, salsa og en dråpe chilisaus, og server med limebåterog server med limebåter til å klemme over, hvis du vil.
GODT Å VITE vitamin c - 2 av 5 om dagenPER PORSJON246 kcal - fett 8 g - mettet fett 2 g - karbohydrater 24 g - sukkerarter 4 g - fiber 5 g - protein 17 g - salt 1,1 g

eventyr med air-fryer

Beigneter med sukkermais på frityrkokeren
LAGER 10-12 stk FORBEREDELSE 15 min
TILBEREDNING 12 min ENKELT  V
175 g vanlig mel
1 ½ ts bakepulver
½ ts hvitløkspulver
1 ts røkt paprika
100 ml melk
2 egg, pisket
½ liten haug persille, finhakket
4 vårløk, finhakket
500 g sukkermais (se tips nedenfor)
1 Bland mel, bakepulver, hvitløkspulver, paprika og en god klype klype hver av salt og nykvernet sort pepper i en stor bolle.Visp gradvis inn melken ogvisp inn melk og egg til du har en jevn, tykk røre. Bland inn persille, vårløk og sukkermais. Gjør 10-12 fritters ved å ta en skjefull av blandingen (omtrent på størrelse med en golfball) og flater ut. Legg på et brett eller en tallerken.
2 Legg et lag med bakepapir i bunnen av bunnen av luft-frityrgrytekurven. Hspis luften-frityrgryten til 200Cog tilberede beigneter i flere omganger i 12-15 minutter, snu etter 8 minutter til de er gylne og faste.
PER PORSJON (12) 101 kcal - fett 2 g - mettet fett 1 g - karbohydrater 15 g - sukkerarter 2 g - fiber 2 g - protein 4 g - salt 0,2 g

tips
Hvis du bruker frossen sukkermais, kan du blande den i fra frossen tilstand. Hvis du bruker hermetikk, må du sørge for at den er godt drenert, da ekstra væske vil endre konsistensen.

Air-fryer kyllingnuggets
porsjoner4 Tilberedning 20 min Tilberedning10 minutterEnkelt
50 g vanlig mel
½ ts hvitløkspulver
½ ts røkt paprika
1-2 egg, pisket
120 g pankorasp
3 kyllingbryst (ca. 600 g), skåret i bittesmå biter
ketchup, til servering
1Bland sammen mel, hvitløkspulver og paprika, 1/2-1ts salt og noen klyper nykvernet sort pepper på en tallerken. Ha det sammenpiskede egget på en annen tallerken og brødsmulene på en tredje.
2 Vend kyllingbitene i melet og bland bland, deretter egget, og til slutt brødsmulene. Sett til side på et brett.
3Varm oppopp luft-frityrgryte til 200C, steker du kyllingnuggets i et enkelt lag (du kany (du må eventuelt gjøre dette i flere omganger) i 10-12 minutter til de er gjennomstekte og gyllenbrune. Server med ketchup, hvis du liker det.
PER PORSJON 345 kcal - fett 6 g - mettet fett 2 g - karbohydrater 31 g - sukkerarter 1 g - fiber 2 g - protein 41 g - salt 1,3 g

Filmregissør FREDDIE STEWART Matstylist TROY WILLIS Stylist LAUREN MILLER

Fiskekaker på thailandsk vis
Brødsmulene gir ekstra sprøhet og hindrer fiskekakene i å klebe seg fast i kurven.
LAGER6 FORBEREDELSE 20 minutter pluss 30 minutter kjøling TILBEREDELSE 20 minutter ENKELT
250 g skinnfrie laksefileter
1 ss thailandsk rød karrypasta
en liten håndfull koriander, grovhakket
½ ss fiskesaus
½ lime, presset med saft
1 stilk sitrongress (de seige ytre bladene fjernes), hakket
3 vårløk, grovhakket, pluss ekstra til servering
1 egg
5 ss vanlig mel
50 g grønne bønner, finhakket
75 g pankorasp
Til srirachamajones
2 ss sriracha
5 ss majones
½ lime, presset, pluss ekstra limebåter til servering
1Skjær laksen i biter og blitz i en en kjøkkenmaskin med karrypasta, koriander, fiskesaus, limesaft, sitrongresssitrongress, vårløk og egg til det er finhakket til det er finhakket (men ikke en pasta). Helles over i en bolle.
2Bland gjennom melet og de grønne bønner til det er blandet sammen - det det vil være litt vått. Form til små karbonader og sett på kjøl i 30 minutter. Hell brødsmulene ut på en tallerken, og paner fiskekakene i brødsmulene.
3Hspis luften-frityrkokeren til 180 °C og stek i 15-20 minutter, sjekk halvveis. Deny skal være gjennomstekt gjennomstekt og gylne. Bland ingrediensene til srirachamajo i en liten bolle, og server sammen med fiskekakene med ekstra limebåter og vårløk drysset over.
PER PORSJON 312 kcal - fett 17 g - mettet fett 2g - karbohydrater 25 g - sukkerarter 3g - fiber 2 g - protein 13 g - salt 1,1 g

Baking &

desserter

Luftfryseren din er ikke bare for hovedretter - fra smultringer til gresskarpai, du kan piske opp deilige bakervarer og søte godbiter på null komma niks

Brownies med sjokolade, s. 116

Lett å bake

Tilbered alt fra lettere smultringer til klassiske fruktscones i din airfryer

Sitronkake, s. 117

Doughnuts, s. 114

Smultringer
Lag smultringer uten å bruke for mye olje. Disse har en litt annen konsistens, men er fortsatt luftige og gode. Topp med glasur eller sukker og kanel.
Ingredienser 6-8 Tilberedning 30 min pluss heving over natten Tilberedning 25 min Mer innsats  V
125 ml lunken melk
50 g usaltet smør, smeltet og avkjølt til det er lunkent
7 g hurtigvirkende tørket gjær i pose
60 g strøsukker
1 ts vaniljeekstrakt
275 g vanlig mel, pluss ekstra til å strø over
½ ts malt kanel (valgfritt)
1 egg, sammenpisket
smaksfri olje, til heving
Til glasuren
125 g melis
3 ss melk
¼ ts vaniljeekstrakt
1 Bland melk, smeltet smør, gjær, 1 ts sukker og vaniljeekstrakt i bollen til en stavmikser. La stå i 8-10 minutter slik at gjæren aktiveres.
2 Bland resten av sukkeret og melet i en separat bolle, 1/2 ts salt og kanel, hvis du bruker det. Bland det sammenpiskede egget i melkeblandingen, og vend deretter inn de tørre ingrediensene. Elt med en deigkrok på middels hastighet i 5-8 minutter til deigen er glatt og elastisk. Du kan også elte for hånd i 10-12 minutter til deigen er glatt. Deigen er veldig klebrig, så vær tålmodig med den.
3 Legg deigen i en lett oljet bolle, dekk til med et rent kjøkkenhåndkle og la den stå på et lunt sted i 1 time og 30 minutter til deigen har doblet seg. Legg deigen på et lett melet bord og kjevle den ut til en tykkelse på ca. 1,5 cm. Skjær ut smultringene med en smultringutstikker eller to utstikkere (en på 7,5 cm og en på 2,5 cm til midten). Legg smultringene på et bakepapirkledd stekebrett, eventuelt sammen med smultringkjernene, og dekk til med et rent kjøkkenhåndkle. La dem heve i 40 minutter eller over natten i kjøleskapet (smultringene holder formen bedre hvis de hever i kjøleskapet).
4 Når du er klar til å steke, legger du to eller tre smultringer (og eventuelt midten av smultringene) i frityrkokeren og steker dem på 180 °C i 5-6 minutter til de er gylne. (Vær oppmerksom på at noen frityrkokere genererer mer intens varme, så hold øye med at smultringene ikke brenner seg) Ta dem ut av kurven og la dem avkjøles på en rist mens du steker de resterende smultringene. Du kan legge et bakepapir i bunnen av frityrkurven hvis du er redd for at smultringene skal klebe seg fast og for å unngå at kurven lager fordypninger på smultringene.
5 Mens den siste røren steker, sikt melis i en bolle og rør inn melk og vaniljeekstrakt. Når smultringene er avkjølt, dypper du toppen av hver smultring i glasuren. La dem stå på risten til glasuren har satt seg. Spises med fordel samme dag, men holder seg i opptil 24 timer i en lufttett beholder.
PER SERVERING 290 kcal - fett 7 g - mettet fett 4 g - karbohydrater 51 g - sukkerarter 24 g - fiber 1 g - protein 6 g - salt 0,4 g

bakervarer og desserter

Bruk din favoritt tørket frukt i denne varmende klassikeren

Bramley eplecrumble
Ingredienser til 4 personer Tilberedning 10 min Tilberedning 20 min LETT  V
600 g Bramley-epler, skrelt, kjerneskallet og grovhakket
1 ts malt kanel eller ingefær
2 ss strøsukker
2 ss tørkede bær, kirsebær eller sultanas (valgfritt)
vaniljesaus eller vaniljeis, til servering
Til crumble
100 g smør
150 g vanlig mel
75 g demerarasukker
2 ss havregrøt
1 Varm opp luftfryseren til 180 °C. Legg eplene, kanel eller ingefær, sukker og eventuelt tørket frukt i en ildfast form sammen med 2 ss vann. Dekk til og stek i 10-12 minutter til eplene er myke og saftige.
2 Gni i mellomtiden smøret inn i melet, og rør deretter inn sukker, havregryn og en klype salt.
3 Rør rundt eplene, og dryss over smuldreblandingen i et jevnt lag. Luftstek i ytterligere 10 minutter til de er gyllenbrune.
PER SERVERING 533 kcal - fett 22 g - mettet fett 13 g - karbohydrater 75 g - sukkerarter 42 g - fiber 5 g - protein 5 g - salt 0,5 g

Sjokoladebrownies
Ingredienser til 8-9 personer Forberedelse 10 min Tilberedning 25-35 minENKELT  V
125 g smør
125 g mørk sjokolade, grovhakket
2 egg
175 g strøsukker
80 g vanlig mel
20 g kakaopulver
40 g hvite sjokoladebiter
1 Smelt smør og sjokolade i en liten kjele eller i en varmefast bolle i korte støt i mikrobølgeovnen, og la det deretter avkjøles i noen minutter. Kle en firkantet form med bakepapir.
2 Varm opp frityrkokeren til 160 °C. Visp sammen egg, sukker og en klype salt med en elektrisk visp til det er tykt og kremet.
3 Sikt over mel og kakaopulver, og hell deretter i den smeltede sjokoladeblandingen. Vend sammen med en slikkepott, og rør deretter inn den hvite sjokoladen og kirsebærene.
4 Hell i formen og luftstek i 25-35 minutter til kaken er stivnet og har en lett vugging i midten. Avkjøl helt før du skjærer den i rektangler.
PER SERVERING 339 kcal - fett 20 g - mettet fett 12 g - karbohydrater 35 g - sukkerarter 27 g - fiber 2 g - protein 4 g - salt 0,3 g

tips
Hvor lang tid det tar å bake brownien, avhenger av størrelsen på formen du bruker. Sjekk med et grillspyd at brownien er gjennomstekt, men fortsatt litt fudgy i midten, før du lar den avkjøle helt. For å få de fineste bitene, avkjøl dem før du skjærer dem opp.

Sitronkake med dryss
Selv om luftfryseren kanskje ikke gir den jevneste baksten, kan den gi en nydelig saftig brødkake, som denne klassiske sitronkaken.
Serveres til 8-10 personer Tilberedning 10 minutter Steketid 1 time-1 time 10 minutter EASY  V
250 g romtemperert smør
250 g strøsukker
4 egg
250 g selvhevende mel
3 sitroner, med skall og saft
100 g melis
1 Bekled en 900 g brødform eller annen egnet kakeform med bakepapir. Ha smør, strøsukker, egg, mel, en klype salt og to tredjedeler av sitronskallet i en bolle. Pisk med en elektrisk visp i 4-5 minutter til det er lyst og luftig.
2 Varm opp frityrkokeren til 160 °C. Fordel kakerøren i formen, og glatt overflaten med baksiden av skjeen. Stek i 1 time-1 time og 10 minutter, og dekk til med folie hvis den begynner å bli for mørk, til et grillspyd som stikkes inn i midten, kommer ut rent. La avkjøle i formen i 5 minutter.
3 Bland i mellomtiden melis, resten av sitronskallet og så mye sitronsaft at du får en jevn og lettflytende glasur. Løft kaken forsiktig ut på en rist, og stikk dype hull over hele kaken med et grillspyd. Drypp glasuren sakte over, og la den smelte inn i overflaten av kaken. La den avkjøles og stivne før servering.
PER SERVERING (10) 406 kcal - fett 23 g - mettet fett 14 g - karbohydrater 44 g - sukkerarter 25 g - fiber 1 g - protein 5 g - salt 0,76 g

Bananbrød på airfryer
Gi en fastlåst klassiker et smaksløft med mulighet for å tilsette pekannøtter og sjokoladebiter.
SERVER 10-12 personer FORBEREDELSE 10 min
TILBEREDNING 1 time ENKELT  V
150 ml solsikkeolje eller vegetabilsk olje, pluss ekstra til formen
150 g strøsukker
150 g selvhevende mel
1 ts bakepulver
2 egg
2 overmodne bananer
50 g pekannøtter, hakkede (valgfritt)
50 g sjokoladebiter (valgfritt)
1Olje a 1-liter brødform og kledd med bakepapir - du'll må du sørge for at dette får plass i i luft-frityrgrytekurven.If den ikke gjør det, bruk en muffinsform eller en form som fungerer med maskinen din.
2Hette air-frityrgryten til 160 °C. Bland sammen olje, sukker, mel, bakepulver og egg i en bolle. Mos bananene, og bland dem deretter inn i røren. Bland inn halvparten av pekannøttene og alle sjokoladebitene. Hell i formen formen og topp med de resterende pekannøttene.
3Stekes i 45 minutter-1time til et grillspyd stukket inn i midten kommer ut ren. Sjekk etter 20 minutter i tilfelle den begynner å bli for brun. I så fall snuvarmen ned til 140C, eller dekk til med folie for å hindre at den brenner seg.La avkjøle på en rist før servering. Holder seg i en lufttett beholder i opptil tre dager.
PER PORSJON (12) 231 kcal - fett 13 g - mettet fett 1g - karbohydrater 25g - sukkerarter 15 g - fiber 1 g - protein 2 g - salt 0,3 g

budsjetttips
Sjokoladebiter og pekannøtter kan være dyrt, så du kan bruke andre nøtter, for eksempel valnøtter eller hasselnøtter, og hakk opp sjokoladerester i biter som du rører i kakedeigen.

Lag dette brødet i en form som passer til airfryeren din

Filmregissør laurie newman Matstylist esther clark Stylist luis peral

Fruktscones
Lag disse enkle fruktsconesene på bare 12 minutter. Perfekt til ettermiddagsteen eller en søt helgekosbit. Server med syltetøy og clotted cream.
til 8 personer Tilberedelse 10 minutter Tilberedning 10-12 minutter Lett  V ❄
350 g selvhevende mel, pluss ekstra til å strø over
1 ts bakepulver
85 g smør, skåret i terninger
3 ss strøsukker
175 ml melk
1 ts vaniljeekstrakt
en skvett sitronsaft
100 g sultanas
1 egg, pisket
syltetøy og fløte, til servering
1 Ha melet i en stor bolle sammen med1/4 ts salt og bakepulver, og bland det sammen. Tilsett smøret, og gni det inn med fingrene til blandingen ser ut som fine smuler. Rør inn sukkeret.
2 Hell melken i en mugge og varm den i mikrobølgeovnen i ca. 30 sekunder til den er akkurat passe varm, men ikke varm. Tilsett vanilje og sitronsaft. Sett til side.
3 Lag et hull i den tørre blandingen, tilsett de våte ingrediensene og sultanbrødene, og bland raskt sammen med en bestikkkniv - det vil virke veldig vått til å begynne med. Stryk deigen ut på en flate som er drysset med mel. Dryss litt mer mel over deigen og hendene, og brett deretter deigen over to eller tre ganger til den er litt jevnere. Klapp ut til en ca. 4 cm tykk skive.
4 Dypp en 5 cm utstikker (utstikkere med glatte kanter har en tendens til å skjære renere, noe som gir bedre heving) i litt mel, og bruk den til å stemple ut fire scones. det kan hende du må presse det som er igjen av deigen tilbake til en runding for å skjære ut ytterligere fire. (Du bør få åtte til sammen.)
5 Varm opp luftfryseren til 165 °C i 3 minutter. Pensle toppen av sconesene med det sammenpiskede egget, legg dem forsiktig over i frityrkokeren og stek dem i 10-12 minutter til de er hevet og gylne. (Det kan hende du må gjøre dette i to omganger. La sconesene avkjøles litt og spis dem varme eller helt avkjølte. Server med syltetøy og clotted cream. Når de er helt avkjølt, holder de seg frosne i opptil tre måneder. Tines opp, og varmes deretter opp igjen i luftfryseren ved 165 °C i 5 minutter til de er gjennomvarme.
PER SERVERING 327 kcal - fett 11 g - mettet fett 6 g - karbohydrater 50 g - sukkerarter 17 g - fiber 2 g - protein 6 g - salt 0,9 g

Muffins
Lag gyllenbrune muffins i frityrkokeren på null komma niks. Tilsett blåbær, sjokoladebiter eller tørket frukt - alt etter hva du liker. Du kan til og med doble blandingen for å lage flere.
Ingredienser til 6-8 personer Tilberedelse 10 min Tilberedning 15 min Enkel  V
60 ml vegetabilsk olje
75 g yoghurt naturell
1 egg
2 ss melk
100 g gyllent strøsukker
150 g selvhevende mel
¼ ts bikarbonat av natron
75 g blåbær, sjokoladebiter eller tørket frukt
1 Varm opp frityrkokeren til 160 °C i 2 minutter. Bland sammen olje, yoghurt, egg og melk i en stor bolle, og vend deretter inn sukker, mel og bikarbonat til alt er blandet sammen. Ha i blåbær, sjokoladebiter eller tørket frukt, hvis du bruker det. Fordel blandingen i silikonformer eller i en muffinsform foret med papirformer til tre fjerdedeler av formen er fylt. (Du bør kunne lage seks til åtte muffins, men det kan hende du må bake dem i flere omganger)
2 Sett formene i frityrkokeren og stek i 12-15 minutter til muffinsene er gyllenbrune og et grillspyd som stikkes inn i midten, kommer ut.
PER SERVERING (8) 208 kcal - fett 9 g - mettet fett 1 g - karbohydrater 28 g - sukkerarter 14 g - fiber 1 g - protein 3 g - salt 0,3 g

tips
Kan jeg bruke papirformer?
Du kan bruke papirformene i frityrkokeren, men de fungerer best hvis du legger dem i en kake- eller muffinsform, da de ikke er like solide som silikonformene.
Hvilken temperatur i ovnen?
Hvis du i stedet vil bake dem i ovnen, steker du dem ved 200 °C/180 °C varmluft/gass 6 i 20-25 minutter til de har hevet seg, er faste å ta på og et grillspyd som stikkes inn i midten kommer ut.
Hva er fordelene med å bruke en air-fryer?
Luftfryseren krever kortere steketid og bruker mindre energi, så det er en mer effektiv måte å bake på, spesielt når du steker i mindre partier.

Den siste biten

Seig, smørsmurt surdeig fylt med smeltet ost og salt skinke - dette er den perfekte lunsjgodbitenoppskrift silvana franco  foto myles new

Et tykt bondegårdsbrød eller et blomstrende brød vil også fungere godt

Toastie med ost og skinke
Ingredienser til 1 person Tilberedning 10 minutter Tilberedning 10 minutter LETT
20 g smør, mykt
2 skiver surdeigsbrød eller annet brød
½ ts engelsk sennep
50 g revet moden cheddar eller gruyère
1 ss gressløk i skiver (valgfritt)
1 tykk skive skinke
1 Varm opp frityrkokeren til 190 °C. Smør brødskivene med smør på den ene siden, og bland resten av smøret med sennep, ost, gressløk (hvis du bruker det) og litt sort pepper i en liten bolle. Bland godt til en smørbar blanding.
2 Fordel osteblandingen på de blanke sidene av brødet, og legg skinken mellom de to brødskivene slik at de smurte sidene vender ut. Luftstek i 10 minutter, snu en gang til de er gylne og sprø, og osten har smeltet i midten.
PER SERVERING 627 kcal - fett 38 g - mettet fett 22 g - karbohydrater 43 g - sukkerarter 3 g - fiber 5 g - protein 27 g - salt 2,9 g

goodfood.com

Filmregissør freddie stewart Matstylist katie marshall | katie marshall Stylist hannah wilkinson